讲稿 课程名称:植物形态解剖学 学时:50学时 适用专业:植物科技学院本科专业 任课教师:张美萍 黑龙江八一农垦大学
讲 稿 课程名称：植物形态解剖学 学 时：50 学时 适用专业：植物科技学院本科专业 任课教师：张美萍 黑龙江八一农垦大学
绪论 第一节植物与植物界 植物的多样性 1.种类多样性 2.植物在地球上分布的多样性 4.植物体的内部结构简繁差别很大 5.植物的营养方式不同。 6.植物体寿命长短不同 植物界的基本特征和生物界的划分 )植物共有的基本特征 (二)生物界的划分 1.二界系统 2.三界系统 四界系统 4.五界系统 六界系统 第二节:植物在自然界中的作用 植物的合成作用和矿化作用 光合作用:绿色植物细胞内的叶绿体,能够利用光能,把简单的无机物(CO2和H2O)合成碳水 化合物的过程,称为光合作用。因此,光合作用就是把无机物合成有机物的过程。 矿化作用:非绿色植物(细菌和真菌)把死的有机物分解为简单无机物的过程。有机物分解, 主要有两个途径:一是通过动,植物的呼吸作用来进行;一是通过非绿色植物对死的有机物的分 解,即矿化作用进行。矿化作用的结果,使复杂的有机物分解为简单的无机物再被植物利用。 (二)植物在自然界物质循环中的作用 1、碳循环 2、氮循环 (三)植物对环境保护的作用 第三节:植物学的研究对象 研究对象:植物各类群的形态结构,分类和有关生命活动发育规律以及植物和外界环 境建多种关系的科学。 分支科学: 1,植物形态学:研究植物体形态,内外形状和结构,器官的形成和发育,细胞组织,器官在 不同的环境中以及个体发育和系统发育过程中的变化规律的科学。基础学科之一包括植物细胞学 植物解剖学植物胚胎学 2,植物分类学:研究植物类群的分类,鉴定和亲缘关系,从而建立植物进化系统和鉴别植物 的科学。 3,植物生理:研究植物的生命活动规律及机理的科学。如光合作用、呼吸作用、蒸腾作用 生殖作用等变化、规律的科学 3.植物生态学:研究植物之间、植物与环境之间相互关系的科学 4.植物遗传学:研究遗传与变异、对立统一规律及人工选择的理论与实践。 总之,植物学是这些分科的基础和出发点,因此首先要学好植物学。 植物学的研究内容 包括植物的外部形态、内部结构、植物类群、植物分类等。介绍植物的个体发育和系统发育 个体发育:细胞、组织、根茎叶、花果实种子,的形态、结构及生理功能 系统发育:介绍植物界的基本类群和分类及生态、群落、植被介绍
绪 论 第一节植物与植物界 一、植物的多样性 1．种类多样性。 2．植物在地球上分布的多样性。 4．植物体的内部结构简繁差别很大。 5．植物的营养方式不同。 6．植物体寿命长短不同。 二、植物界的基本特征和生物界的划分 （一）植物共有的基本特征 （二）生物界的划分 1．二界系统： 2．三界系统： 四界系统： 4．五界系统： 5．六界系统： 第二节：植物在自然界中的作用 一．植物的合成作用和矿化作用 光合作用：绿色植物细胞内的叶绿体，能够利用光能，把简单的无机物(CO2和 H2O)合成碳水 化合物的过程，称为光合作用。因此，光合作用就是把无机物合成有机物的过程。 矿化作用：非绿色植物（细菌和真菌）把死的有机物分解为简单无机物的过程。有机物分解， 主要有两个途径：一是通过动，植物的呼吸作用来进行；一是通过非绿色植物对死的有机物的分 解，即矿化作用进行。矿化作用的结果，使复杂的有机物分解为简单的无机物再被植物利用。 （二）植物在自然界物质循环中的作用 1、碳循环 2、氮循环 （三）植物对环境保护的作用 第三节：植物学的研究对象 一．研究对象：植物各类群的形态结构，分类和有关生命活动发育规律以及植物和外界环 境建多种关系的科学。 二．分支科学： 1，植物形态学：研究植物体形态，内外形状和结构，器官的形成和发育，细胞组织，器官在 不同的环境中以及个体发育和系统发育过程中的变化规律的科学。基础学科之一包括植物细胞学 植物解剖学 植物胚胎学 2，植物分类学：研究植物类群的分类，鉴定和亲缘关系，从而建立植物进化系统和鉴别植物 的科学。 3，植物生理：研究植物的生命活动规律及机理的科学。如光合作用、呼吸作用、蒸腾作用、 生殖作用等变化、规律的科学。 3． 植物生态学：研究植物之间、植物与环境之间相互关系的科学。 4． 植物遗传学：研究遗传与变异、对立统一规律及人工选择的理论与实践。 总之，植物学是这些分科的基础和出发点，因此首先要学好植物学。 三．植物学的研究内容： 包括植物的外部形态、内部结构、植物类群、植物分类等。介绍植物的个体发育和系统发育。 个体发育：细胞、组织、根茎叶、花果实种子，的形态、结构及生理功能。 系统发育：介绍植物界的基本类群和分类及生态、群落、植被介绍
第四节:植物学的发展简史 第五节:学习本门课程目的要求 (一)目的 掌握植物学的基本知识,技能和技巧为后续课程,如植物生理学、生态学、遗传学、农作学原 理打下基础 (二)要求 1,形态解剖部分:要 1掌握植物细胞的基本结构,包括显微结构。2细胞的分裂类型和过程;3组织的起源 和类型。4营养器官和生理器官的发育和结构。 B1通过实验,掌握显微镜的使用。2识别细胞、组织的特征和结构,器官的主要外部形 态和内部结构。3徒手切开以及染色和装片方法和技术 2,植物类群和分类部分 A对孢子植物中各大类群和门的特征,以及代表植物的结构、生活史、亲缘关系等有基本 认识,建立起植物发展演化的概念。 B分类部分1掌握一部分重要科、属、种的特征,亲缘关系,分布,经济价值等知识 掌握植物识别方法,包括熟悉检索表和重要工具书的使用。3通过实验,掌握繁殖器官和 营养器官的形态特征,较熟悉地应用检索表,能鉴别出常见植物的科属。4通过野外实 习,接触自然、扩大眼界、认识和记录常见的植物。以及它们生态和分布,并学会采集和 制作腊叶标本的方法。 第一章植物细胞 §1.1细胞的概述 细胞的概念:细胞是构成植物和动物体结构和功能的基本单位。 二.细胞的发现:人们对细胞的认识,追溯到十七世纪,与显微技术发明与改建是分不开的。 §1.2植物细胞的大小和形状 .植物细胞的大小:差别悬殊 二.细胞的形态:千差万别,有球状体,多面体,纺缍体,柱状,卵形,椭圆形,体现着形态和功 能的统 (1).球形:单细胞藻类和细菌等游离生活的细胞,生长在疏松组织中细胞。 (2).多面体:多细胞植物体,细胞紧密排列或相互挤压成多面体,根尖,茎尖 (3).长筒形:起输导作用的细胞,导管,筛管。 (4).长纺缍形(梭形):起支持作用的细胞,纤维聚集成束,加强支持功能 (5).管状突起:根毛细胞,扩大根吸收面积。 (6).等径的:薄壁组织细胞 §1.3细胞生命活动的物质基础—原生质 .原生质的组成 原生质:细胞内具有生命活动的物质。细胞是由原生质构成的,它是细胞结构和生命活动的物质 基础。它的基本组成成分。 1所含主要化学元素:碳,氢,氧,氮四种,占全重90%,其次少量的S, P, Na, K Ca, Mg Cl Fe,元 素,这十二种元素占全重99%以上,此外微量元素:BaMn, Mo, Cu, Zn,SiB,Co等。 组成原生质物质有:有机物和无机物 无机物:有水,溶于水中气体,无机盐。 2水和其他无机物:原生质中含有大量的水,占细胞全重的6090%,水是细胞中矿物质离子和 各种分子的溶剂,除水外,原生质中还有溶于水中的气体,如二氧化碳,氧气,无机盐及许 3有机化合物:组成原生质的有机物为蛋白质,核酸,脂类和糖类
第四节：植物学的发展简史 第五节：学习本门课程目的要求 （一）目的 掌握植物学的基本知识，技能和技巧为后续课程，如植物生理学、生态学、遗传学、农作学原 理打下基础 （二）要求 1， 形态解剖部分：要 A 1 掌握植物细胞的基本结构，包括显微结构。2 细胞的分裂类型和过程；3 组织的起源 和类型。4 营养器官和生理器官的发育和结构。 B 1 通过实验，掌握显微镜的使用。2 识别细胞、组织的特征和结构，器官的主要外部形 态和内部结构。3 徒手切开以及染色和装片方法和技术 2， 植物类群和分类部分 A 对孢子植物中各大类群和门的特征，以及代表植物的结构、生活史、亲缘关系等有基本 认识，建立起植物发展演化的概念。 B 分类部分 1 掌握一部分重要科、属、种的特征，亲缘关系，分布，经济价值等知识。2 掌握植物识别方法，包括熟悉检索表和重要工具书的使用。3 通过实验，掌握繁殖器官和 营养器官的形态特征，较熟悉地应用检索表，能鉴别出常见植物的科属。4 通过野外实 习，接触自然、扩大眼界、认识和记录常见的植物。以及它们生态和分布，并学会采集和 制作腊叶标本的方法。 第一章 植物细胞 §1.1 细胞的概述 一.细胞的概念：细胞是构成植物和动物体结构和功能的基本单位。 二．细胞的发现：人们对细胞的认识，追溯到十七世纪，与显微技术发明与改建是分不开的。 §1. 2 植物细胞的大小和形状 一.植物细胞的大小：差别悬殊 二.细胞的形态：千差万别，有球状体，多面体，纺缍体，柱状，卵形，椭圆形，体现着形态和功 能的统一。 ⑴.球形：单细胞藻类和细菌等游离生活的细胞，生长在疏松组织中细胞。 ⑵.多面体：多细胞植物体，细胞紧密排列或相互挤压成多面体，根尖，茎尖。 ⑶.长筒形：起输导作用的细胞，导管，筛管。 ⑷.长纺缍形（梭形）：起支持作用的细胞，纤维聚集成束，加强支持功能。 ⑸.管状突起：根毛细胞，扩大根吸收面积。 ⑹.等径的：薄壁组织细胞。 §1. 3 细胞生命活动的物质基础-----原生质 一.原生质的组成 原生质：细胞内具有生命活动的物质。细胞是由原生质构成的，它是细胞结构和生命活动的物质 基础。它的基本组成成分。 1.所含主要化学元素：碳，氢，氧，氮四种，占全重 90%，其次少量的 S,P,Na,K,Ca,Mg,Cl,Fe,元 素，这十二种元素占全重 99%以上，此外微量元素：Ba,Mn,Mo,Cu,Zn,Si,B,Co 等。 组成原生质物质有：有机物和无机物。 无机物：有水，溶于水中气体，无机盐。 2.水和其他无机物：原生质中含有大量的水，占细胞全重的 60—90%，水是细胞中矿物质离子和 各种分子的溶剂，除水外，原生质中还有溶于水中的气体，如二氧化碳，氧气，无机盐及许 多离子等。 3.有机化合物：组成原生质的有机物为蛋白质，核酸，脂类和糖类
(1).蛋白质:构成蛋白质的基本单位是AA(氨基酸),已知的AA有20多种,,种类,数 目,排列顺序不同,进行排列组合形成多种蛋白质。增加蛋白质的多样性,蛋白质不是 孤立合存在的,往往和其它分子结合起来,如脂蛋白,核蛋白,色素蛋白,另外,起催 化作用的蛋白质,称为酶,是细胞代谢的主要调节者。生活细胞中有几千种酶。除水以 外,蛋白质是组成原生质重要万分,约占细胞总干重的60%以上。 (2).核酸 A:生活原生质都有核酸,是重要的遗传物质,它与蛋白质结合成核蛋白,在分生组织细 胞中,核酸含量很高,衰老叶含量低 b:核酸是由许多核苷酸经脱水聚合而成的高分子有机化全物,一个核苷酸由一个含氨碱基 个五碳糖,一个磷酸分子组成。有五种含氨碱基:二种嘌呤,三种嘧啶:腺嘌呤 (A),鸟嘌呤(G),胞嘧啶(C),胸腺嘧啶(T)或尿嘧啶(U c:分两类:核糖核酸(RNA):在细胞中有合成蛋白质的作用,有在于细胞质中 脱氧核糖核酸(DNA):文化部在于细胞核中,具有双螺旋结构, 构成染色体的遗传物质 d:功能:核酸是细胞中主要的遗传物质,它是遗传信息的携带者,通过复制可使遗传物质传 递到子代中去。 (3).脂类:包括,油,脂肪,磷脂,蜡,固醇,性质,不溶于水解。 ①.常与蛋白质结合在一起,成为各种膜的重要结构物质。 ②.形成角质,蜡质,森栓质,参与细胞壁的构成,造成细胞壁的不透水性 (4).糖类:是光合作用的同化产物.①作用:参与构成原生质和细胞壁。②功能:是原生 质进行代谢作用的能源,贮存在细胞内,供机体需要 糖类含C,H,O三种元素,所以称碳水化合物 重要糖有单糖,双糖和多糖。 单糖:是最简单的糖,五碳糖和六碳糖,(即核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分之 萄糖是细胞内能量主要来源 双糖:两单糖分子脱一个水分子而成,主要有蔗糖,麦芽糖,是细胞糖类的 存形式 多糖:许多糖分子脱水而成,主要纤维素,果胶物是细胞壁的组成成分,而淀粉是贮藏营养 物质形式,多糖经酶类水解作用成葡萄糖。除此之外,原生质还有生理活性 物质,酶,维生素,激素,抗菌素,含量极微,但是植物体正常生活必不可 少的 原生质的物理特性:它是一种无色,半透明,具有弹性,半流动状态的胶体溶液,比重略大 于纯水 二原生质的性质与新陈氏谢 1物理特性与新陈代谢 2.胶体性质与新陈代谢 3原生质的液晶性质与新陈代谢 显微结构:把在光学显微镜下能看到的结构称显微结构。 亚显微结构:把在电子显微镜下能看到的结构。(超微结构) §1.4细胞的基本结构 细胞壁:包在植物细胞外,特有结构(动物细胞不具细胞壁) 原生质体:是由原生质特化而来的,指单个细胞内的原生质。它包括细胞膜,细胞质,细胞核 总称为原生质体。是一个细胞内的原生质,是细胞存在有生命部分,是细胞内各种代谢活动 行的场所。原生质:是细胞当中提供基础化合物,物质概念。 原生质体;植物细胞中,细胞壁以内的原生质部分 细胞膜(质膜):包围在细胞外面的一层薄膜,是单层单位膜 1质膜成分:脂类(类脂),蛋白质
⑴.蛋白质：构成蛋白质的基本单位是 AA（氨基酸），已知的 AA 有 20 多种，，种类，数 目，排列顺序不同，进行排列组合形成多种蛋白质。增加蛋白质的多样性，蛋白质不是 孤立合存在的，往往和其它分子结合起来，如脂蛋白，核蛋白，色素蛋白，另外，起催 化作用的蛋白质，称为酶，是细胞代谢的主要调节者。生活细胞中有几千种酶。除水以 外，蛋白质是组成原生质重要万分，约占细胞总干重的 60%以上。 ⑵.核酸： A：生活原生质都有核酸，是重要的遗传物质，它与蛋白质结合成核蛋白，在分生组织细 胞中，核酸含量很高，衰老叶含量低。 b：核酸是由许多核苷酸经脱水聚合而成的高分子有机化全物，一个核苷酸由一个含氨碱基， 一个五碳糖，一个磷酸分子组成。有五种含氨碱基：二种嘌呤，三种嘧啶：腺嘌呤 （A），鸟嘌呤（G），胞嘧啶（C），胸腺嘧啶（T）或尿嘧啶（U）。 c：分两类：核糖核酸（RNA）：在细胞中有合成蛋白质的作用，有在于细胞质中。 脱氧核糖核酸（DNA）：文化部在于细胞核中，具有双螺旋结构， 构成染色体的遗传物质。 d：功能：核酸是细胞中主要的遗传物质，它是遗传信息的携带者，通过复制可使遗传物质传 递到子代中去。 ⑶.脂类：包括,油，脂肪，磷脂，蜡，固醇，性质，不溶于水解。 ①. 常与蛋白质结合在一起，成为各种膜的重要结构物质。 ②. 形成角质，蜡质，森栓质，参与细胞壁的构成，造成细胞壁的不透水性。 ⑷.糖类：是光合作用的同化产物.①作用：参与构成原生质和细胞壁。②功能：是原生 质进行代谢作用的能源，贮存在细胞内，供机体需要。 糖类含 C，H，O 三种元素，所以称碳水化合物。 重要糖有单糖，双糖和多糖。 单糖：是最简单的糖，五碳糖和六碳糖，（即核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分之一），葡 萄糖是细胞内能量主要来源。 双糖：两单糖分子脱一个水分子而成，主要有蔗糖，麦芽糖，是细胞糖类的 存形式。 多糖：许多糖分子脱水而成，主要纤维素，果胶物是细胞壁的组成成分，而淀粉是贮藏营养 物质形式，多糖经酶类水解作用成葡萄糖。除此之外，原生质还有生理活性 物质，酶，维生素，激素，抗菌素，含量极微，但是植物体正常生活必不可 少的。 原生质的物理特性：它是一种无色，半透明，具有弹性，半流动状态的胶体溶液，比重略大 于纯水。 二.原生质的性质与新陈氏谢 1.物理特性与新陈代谢 2 .胶体性质与新陈代谢 3.原生质的液晶性质与新陈代谢 显微结构：把在光学显微镜下能看到的结构称显微结构。 亚显微结构：把在电子显微镜下能看到的结构。（超微结构） §1. 4 细胞的基本结构 细胞壁：包在植物细胞外，特有结构（动物细胞不具细胞壁） 原生质体：是由原生质特化而来的，指单个细胞内的原生质。它包括细胞膜，细胞质，细胞核 总称为原生质体。是一个细胞内的原生质，是细胞存在有生命部分，是细胞内各种代谢活动 进行的场所。原生质：是细胞当中提供基础化合物，物质概念。 原生质体：植物细胞中，细胞壁以内的原生质部分。 一.细胞膜（质膜）：包围在细胞外面的一层薄膜，是单层单位膜。 1.质膜成分：脂类（类脂），蛋白质
单位膜:在电镜下观察具有明显的三层结构,二个暗带,中间夹一个明带,叫单位膜,厚约70 00A,核膜,质体膜,线粒体膜是层单位膜质,其它细胞器膜都是单层单位膜 膜系统:生物膜:质膜,细胞内膜(如核膜和各类细胞器膜)统称。构成细胞的膜的种类很多,除 质膜外,还包括细胞内腊,核膜和各种细胞器的膜。除核膜,质体膜,线粒全膜外,其它细胞 器膜大多是单层单位膜 2.质膜的功能:①主要功能:是控制细胞与外界环境的物质交换。这是因膜具选择透性,使细 胞从周围环境不断吸收水,盐类及胞内环境,进行正常的活动,吞噬作用,胞饮作用,胞吐 作用。 ②接受和传递胞外信息,引起细胞内代谢和功能的改变,调节细胞内生命活 动,抵御病菌感染。 ③参与细胞间的相互识别。 3.质膜的结构ε日前较广泛地接受的是“流体镶嵌模型”,假说 (1).脂类双分子层,做为骨架,头在膜内外两侧,尾部朝向膜中间,尾尾相连 (2).蛋白质分子与磷脂层的内外表面结合或嵌于脂类层或贯穿于脂类层而部分露在膜的内 外表面 (3).磷脂和蛋白质都有一定的流动性,使膜的结构促于不断变动状态,蛋白质上具有酶 类,且有“识别,捕捉,释放”物质的能力。从而对透过起控制作用。膜的选择透性主要与 膜上蛋白质有关 细胞质驻其细胞器 细胞质:充满于细胞核与细胞膜之间,进一步分为:胞基质,细胞器。 胞基质:是透明的复杂溶液,是包围细胞器的细胞质部分,是透明的物质。化学成分复杂,含 水,无机盐,有机物。生活细胞的胞基质在细胞内能带动细胞器,在细胞内作有规则的持续 流动,称胞质运动。有二种:循环运动(多个方向),旋转运动(1个方向) 功能:不信是细胞器之间物质运输的介质,而表是生化反应的重要场所 细胞器:是细胞内上具有特定结构和功能的亚细胞单位 基质与细胞器的关系:细胞器悬浮在甩基质中,为胞基质提供支持骨架,而胞基质为细 胞器提供必要的离子环境,为细胞器施行功能提供所必须的物质和场所。 胞质运动可促进细胞中信息传递和物质运输与交换,有利于细胞的新陈代谢和生长,对 创伤修复有重要作用。 1.质体:是植物细胞所特有的细胞器,是一类合成和积累同化产物的细胞器,而动物,真菌 细菌一般没有 前质体: 分化成熟的质体根据其颜色和功能的不同分为:叶绿体,有色体,白色体 A.叶绿体: (1).存在: (2),形态 (3).结构:用电镜观察:超微结构 被膜:最外面由双层单位膜包被,(内膜,外膜),膜表面有与光合作用有关的酶 基粒:内部由膜形成的圆盘状类囊体相互重叠形成柱状体单位,一个叶绿体内有40一 60个基粒,每个基粒有10-100片层不等 基粒间膜(基质片层):在基粒与基粒之间由基质片层相连系,使整个叶绿体成贯通 的膜系统 基质:基粒以外的部分充满基质,基质中有DNA,核蛋白体rRNA,酶等 (4).组成:叶绿素,叶黄素,胡萝卜素。 (5).功能:进行光合作用一吸收光能并使之转化为化学能,同时利用二氧化碳和水制造有 机物释放氧的过程。 B:有色体:是含有类胡萝卜素而呈红一蓝色的质体,能积累脂类和淀粉
单位膜：在电镜下观察具有明显的三层结构，二个暗带，中间夹一个明带，叫单位膜，厚约 70-- 100Å ，核膜，质体膜，线粒体膜是层单位膜质，其它细胞器膜都是单层单位膜。 膜系统：生物膜：质膜，细胞内膜（如核膜和各类细胞器膜）统称。构成细胞的膜的种类很多，除 质膜外，还包括细胞内腊，核膜和各种细胞器的膜。除核膜，质体膜，线粒全膜外，其它细胞 器膜大多是单层单位膜。 2 .质膜的功能：①主要功能：是控制细胞与外界环境的物质交换。这是因膜具选择透性，使细 胞从周围环境不断吸收水，盐类及胞内环境，进行正常的活动，吞噬作用，胞饮作用，胞吐 作用。 ②接受和传递胞外信息，引起细胞内代谢和功能的改变，调节细胞内生命活 动，抵御病菌感染。 ③参与细胞间的相互识别。 3 .质膜的结构：目前较广泛地接受的是“流体镶嵌模型”，假说 ⑴.脂类双分子层，做为骨架，头在膜内外两侧，尾部朝向膜中间，尾尾相连。 ⑵.蛋白质分子与磷脂层的内外表面结合或嵌于脂类层或贯穿于脂类层而部分露在膜的内 外表面。 ⑶.磷脂和蛋白质都有一定的流动性，使膜的结构促于不断变动状态，蛋白质上具有酶 类，且有“识别，捕捉，释放”物质的能力。从而对透过起控制作用。膜的选择透性主要与 膜上蛋白质有关。 二.细胞质驻其细胞器 细胞质：充满于细胞核与细胞膜之间，进一步分为：胞基质，细胞器。 胞基质：是透明的复杂溶液，是包围细胞器的细胞质部分，是透明的物质。化学成分复杂，含 水，无机盐，有机物。生活细胞的胞基质在细胞内能带动细胞器，在细胞内作有规则的持续 流动，称胞质运动。有二种：循环运动（多个方向），旋转运动（1 个方向）。 功能：不信是细胞器之间物质运输的介质，而表是生化反应的重要场所。 细胞器：是细胞内上具有特定结构和功能的亚细胞单位。 基质与细胞器的关系：细胞器悬浮在甩基质中，为胞基质提供支持骨架，而胞基质为细 胞器提供必要的离子环境，为细胞器施行功能提供所必须的物质和场所。 胞质运动可促进细胞中信息传递和物质运输与交换，有利于细胞的新陈代谢和生长，对 创伤修复有重要作用。 1 .质体：是植物细胞所特有的细胞器，是一类合成和积累同化产物的细胞器，而动物，真菌， 细菌一般没有。 前质体： 分化成熟的质体根据其颜色和功能的不同分为：叶绿体，有色体，白色体。 A .叶绿体： ⑴.存在： ⑵.形态： ⑶.结构：用电镜观察：超微结构。 被膜：最外面由双层单位膜包被，（内膜，外膜），膜表面有与光合作用有关的酶 基粒：内部由膜形成的圆盘状类囊体相互重叠形成柱状体单位，一个叶绿体内有 40— 60 个基粒，每个基粒有 10—100 片层不等。 基粒间膜（基质片层）：在基粒与基粒之间由基质片层相连系，使整个叶绿体成贯通 的膜系统。 基质：基粒以外的部分充满基质，基质中有 DNA，核蛋白体 rRNA，酶等。 ⑷.组成：叶绿素，叶黄素，胡萝卜素。 ⑸.功能：进行光合作用—吸收光能并使之转化为化学能，同时利用二氧化碳和水制造有 机物释放氧的过程。 B：有色体：是含有类胡萝卜素而呈红—蓝色的质体，能积累脂类和淀粉
C:白色体:不含可见色素的无色质体。呈无色颗烊状,球状,或纺锤状。 有色体,白色体及叶绿体和相互转变 2线粒体:除了细菌,蓝藻和厌氧真菌上,生活细胞都有线粒体 形状:呈球状,分枝状,般比质体小,0.5-1μm 构造:在电镜下 双层膜:外膜:包被线粒体 内膜:向中心腔内折叠,形成许多管状突起的内褶皱称嵴 嵴:嵴的内表面上,均匀地排布着形似大头针的结构,称电子传递粒(ETP) 电子传递粒(ETP):ETP上含有ATP酶(能合成ATP,是细胞供能中心),参与解吸作 基质:内膜和基质中含有其它与呼吸作用有关的醇。100多种酶参与呼吸作用。 (3).功能:是细胞进行呼吸作用的场所,线粒体中含有大量的酶,其中主要是氧化酶,细胞 贮藏的糖,脂肪,氨基酸的最终氧化分解是由线粒体进行的,最后释放的能量,供细胞生活的需 要。由于线粒体是细胞中产生能量的地方,称之为“细胞的动力加式厂” 呼吸作用总的方程式 3核糖体(核糖核蛋白体)(核蛋白质体),凡生长旺盛,代谢活跃的细胞内特别多。 (1).形态:生活细胞都有核糖体,小而圆的颗粒,是无膜结构 (2).成分:核糖核酸,60%(RNA) 蛋白质,40% (3).存在:游离胞基质中,但在细胞核,线粒体,叶绿体的基质中也存在,还大量附着在 粗糙内质网膜上。 (4).功能:是全成蛋白质的主要场所,在执行功能时,单个核糖体通常是几个或几十个串 联在一起,成为念珠状的复合体,(多聚核糖体)。它合成蛋白质的效率比单个的 高 4.内质网(缩写ER): ①存在于胞基质中, ②形态:由膜围成的扁平的束,槽,平的槽,管,形成纵横交错的网状结构。它与核膜相 连,同时与胞间连丝和相邻,内质网相连。膜质约50-60A,两屋膜中间距离400-700A。从切面 看,膜常成对平行排列。 ③内质网:滑面内质网SER:内质网表面光滑,不附有核糖体颗粒。 粗糙型内质网rER,内质网表面结合核糖体 ④功能:目前还不太清楚, a.一般认为是一个细胞内的蛋白质,类脂,多合成,贮藏及运输系统 b.粗糙型rER,上含核糖体,主要功能蛋白质,并运送到其它部位。 c.SER,功能合成运输类脂和多糖。 d.ER是许多细胞器的来源,如液泡,高尔基体,园球体及微体都是由ER特化或分 离出的小泡而来 5.高尔基体:是由一叠平滑单位膜围成的束,,由扁平束,大束泡,小束泡组成。每个束中 央似盘底,边缘多出现穿孔,象网状结构。凸出的面是形成面,凹入的面是成熟面,它在来源上 与ER有亲密切关系。成熟面不断破裂成小泡,运输ER合成的物质。一个高尔基体常具5-8个束 (泡) 功能:①将ER合成的物质运输到某些部位中去,能运输糖,脂类,蛋白质 ②生物大分子的装配。高尔基体能利用单糖和含硫单糖合成多糖和含硫多糖,是许多多糖 合成场所 ③主要是合成纤维素,半纤维素,高尔基小泡向细胞壁内表面移动,与细胞壁的形成有 ④与细胞的分泌作用有关,如根尖细胞分泌的粘液,花蜜中的糖与多糖蛋白的分泌,是在 高尔基体作用下形成的
C：白色体：不含可见色素的无色质体。呈无色颗烊状，球状，或纺锤状。 D：有色体，白色体及叶绿体和相互转变： 2.线粒体：除了细菌，蓝藻和厌氧真菌上，生活细胞都有线粒体。 ⑴．形状：呈球状，分枝状，般比质体小，0.5--1μm ⑵. 构造：在电镜下 双层膜： 外膜：包被线粒体 内膜：向中心腔内折叠，形成许多管状突起的内褶皱称嵴。 嵴：嵴的内表面上，均匀地排布着形似大头针的结构，称电子传递粒（ETP）， 电子传递粒（ETP）：ETP 上含有 ATP 酶(能合成 ATP，是细胞供能中心)，参与解吸作 用。 基质： 内膜和基质中含有其它与呼吸作用有关的酶。100 多种酶参与呼吸作用。 ⑶．功能：是细胞进行呼吸作用的场所，线粒体中含有大量的酶，其中主要是氧化酶，细胞 贮藏的糖，脂肪，氨基酸的最终氧化分解是由线粒体进行的，最后释放的能量，供细胞生活的需 要。由于线粒体是细胞中产生能量的地方，称之为“细胞的动力加式厂”。 呼吸作用总的方程式： 3.核糖体（核糖核蛋白体）（核蛋白质体），凡生长旺盛，代谢活跃的细胞内特别多。 ⑴．形态：生活细胞都有核糖体，小而圆的颗粒，是无膜结构。 ⑵．成分： 核糖核酸，60%（RNA） 蛋白质， 40% ⑶．存在：游离胞基质中，但在细胞核，线粒体，叶绿体的基质中也存在，还大量附着在 粗糙内质网膜上。 ⑷．功能：是全成蛋白质的主要场所，在执行功能时，单个核糖体通常是几个或几十个串 联在一起，成为念珠状的复合体，（多聚核糖体）。它合成蛋白质的效率比单个的 高。 4．内质网（缩写 ER）： ①存在于胞基质中， ②形态：由膜围成的扁平的束，槽，平的槽，管，形成 纵横交错的网状结构。它与核膜相 连，同时与胞间连丝和相邻，内质网相连。膜质约 50--60Å，两屋膜中间距离 400--700Å。从切面 看，膜常成对平行排列。 ③内质网： 滑面内质网 SER：内质网表面光滑，不附有核糖体颗粒。 粗糙型内质网 rER，内质网表面结合核糖体。 ④功能：目前还不太清楚， a. 一般认为是一个细胞内的蛋白质，类脂，多合成，贮藏及运输系统。 b. 粗糙型 rER，上含核糖体，主要功能蛋白质，并运送到其它部位。 c. SER，功能合成运输类脂和多糖。 d. ER 是许多细胞器的来源，如液泡，高尔基体，圆球体及微体都是由 ER 特化或分 离出的小泡而来。 5．高尔基体：是由一叠平滑单位膜围成的束，，由扁平束，大束泡，小束泡组成。每个束中 央似盘底，边缘多出现穿孔，象网状结构。凸出的面是形成面， 凹入的面是成熟面，它在来源上 与 ER 有亲密切关系。成熟面不断破裂成小泡，运输 ER 合成的物质。一个高尔基体常具 5—8 个束 （泡） 功能：①将 ER 合成的物质运输到某些部位中去，能运输糖，脂类，蛋白质。 ②生物大分子的装配。高尔基体能利用单糖和含硫单糖合成多糖和含硫多糖，是许多多糖 的合成场所。 ③主要是合成纤维素，半纤维素，高尔基小泡向细胞壁内表面移动，与细胞壁的形成有 关。 ④与细胞的分泌作用有关，如根尖细胞分泌的粘液，花蜜中的糖与多糖蛋白的分泌，是在 高尔基体作用下形成的
(5)参与溶酶体与液泡形成 内质网EER过滤的小泡形成高尔基体的束,在成熟面最外方的束逐渐瓦解成许多高尔 基小泡,小泡在细胞壁上沉积,与细胞壁形成有关。 6.液泡:存在于胞基质中,,由单层单位膜包被的细胞器。 (1)构成 (2)细胞生长各时期液泡的变化 (3)液泡的功能 渗透调节: b.贮藏功能 c.消化作用 (4),植物细胞能否吸水因素,取决于土壤溶液和细胞液浓度的大小。 7溶醇体:是由单位膜包围的多种形状的小泡状结构,它是由内质网分离出来的小泡形成 常为圆球形小体。内部没有特殊结构 ω)成分:含有大量的水酶,已知60多种,如酸性磷酸酶为主(核糖核酸酶等脂酶,蛋白 质),能分解所有的生物大分子 )功能:a.能分解蛋白质蛋白质,多糖,核酸等大分子植物 b病毒,细菌被细胞吸入后,和溶酶体融全而被消化(异体昋噬 c.自体昋噬:当细胞衰老时,溶酶体膜破裂,释放水解,消化整个细胞,而使细胞 死亡 8圆球体:是膜包裹着的圆球状小体,膜是半单位膜(只有一个暗带) 功能:含有合成脂肪的酶,能大量彖累脂肪,在一定条件下,也能将脂肪水解成甘油和脂肪 酸,因此,它具有溶酶体性质 9微体:是由内质网分离出小泡形成的,是单屋膜包围的细胞器,呈球状或哑铃形的颗粒。与 溶酶体在大小,形状相似,但含酶种类不同,包含过氧化氢酶和氧化酶类 功能 10微管:组成:它是由组成a,β球状蛋白围成的细小的中空的长管状结构。在细胞质中 靠近细胞壁 功能:①起支架作用,使细胞维持一定形状,花中裸露精细胞,无细胞壁,靠维管维持纺锤形 ②对细胞壁的形成和增厚起作用。微管组成的成膜体,指导着高尔基体小泡。向新壁方 向运动,在赤道面中,形成细胞板 ③参与构成有丝分裂和减数分裂时的纺缍丝 ④影响胞内物质的运输和胞质运动 ⑤参与构成低等植物的纤毛,鞭毛,影响整个细胞的运动。 微丝 三.细胞核: 1.形态:一般近于球形,但也有许多不同形状,如禾本科保卫细胞,细胞核量哑铃形,花粉的 营养细胞,核呈不规则裂瓣, ①大小 ②数量 ③位置 结构 核膜 核仁 核质
（5）参与溶酶体与液泡形成。 内质网 EER 过滤的小泡形成高尔基体的束，在成熟面最外方的束逐渐瓦解成许多高尔 基小泡，小泡在细胞壁上沉积，与细胞壁形成有关。 6．液泡：存在于胞基质中，，由单层单位膜包被的细胞器。 ⑴构成： ⑵细胞生长各时期液泡的变化 ⑶ 液泡的功能： a. 渗透调节： b. 贮藏功能： c. 消化作用： ⑷．植物细胞能否吸水因素，取决于土壤溶液和细胞液浓度的大小。 7.溶酶体：是由单位膜包围的多种形状的小泡状结构，它是由内质网分离出来的小泡形成的， 常为圆球形小体。内部没有特殊结构， ⑴成分：含有大量的水酶，已知 60 多种，如酸性磷酸酶为主（核糖核酸酶等脂酶，蛋白 质），能分解所有的生物大分子。 ⑵功能：a.能分解蛋白质蛋白质，多糖，核酸等大分子植物。 b.病毒，细菌被细胞吸入后，和溶酶体融全而被消化（异体呑噬） c.自体呑噬：当细胞衰老时，溶酶体膜破裂，释放水解，消化整个细胞，而使细胞 死亡。 8.圆球体：是膜包裹着的圆球状小体，膜是半单位膜（只有一个暗带）。 功能：含有合成脂肪的酶，能大量洜累脂肪，在一定条件下，也能将脂肪水解成甘油和脂肪 酸，因此，它具有溶酶体性质。 9.微体：是由内质网分离出小泡形成的，是单屋膜包围的细胞器，呈球状或哑铃形的颗粒。与 溶酶体在大小，形状相似，但含酶种类不同，包含过氧化氢酶和氧化酶类。 功能： 10.微管：组成：它是由组成α，β球状蛋白围成的细小的中空的长管状结构。在细胞质中， 靠近细胞壁。 功能：①起支架作用，使细胞维持一定形状，花中裸露精细胞，无细胞壁，靠维管维持纺锤形 状。 ②对细胞壁的形成和增厚起作用。微管组成的成膜体，指导着高尔基体小泡。向新壁方 向运动，在赤道面中，形成细胞板。 ③参与构成有丝分裂和减数分裂时的纺缍丝。 ④影响胞内物质的运输和胞质运动。 ⑤参与构成低等植物的纤毛，鞭毛，影响整个细胞的运动。 微丝： 三．细胞核： 1 .形态:一般近于球形，但也有许多不同形状，如禾本科保卫细胞，细胞核量哑铃形，花粉的 营养细胞，核呈不规则裂瓣。 ①大小 ②数量： ③位置： 2.结构： 核膜： 核孔： 核仁： 核质： 3 .功能：
四.细胞壁:是包围在植物细胞原生质体外面的一个坚韧的外壳,本质上它不是一种生活物质,无 生命的由原生质体向外分泌物质形成的 细胞壁,质体一起构成了植物细胞与动物相区别三大结构特征 1.功能:①.减少蒸腾,防止微生物入侵和机械损伤。支持和保护原生质体的 作用。使细胞保持一定的形状。②.它的厚度和成分,影响植物的吸收,保 护,支持,蒸腾和物质运输等重要生理活动。如机械组织壁具支持作用 2.细胞壁的结构一分层结构,据形成时间和化学成分的不同分为三层 ①胞间层(中层):概念:存在于细胞壁的最外层,它是两个相邻细胞共 有的一层薄膜,也是在细胞分裂时最早形成的一层。它的主要化学成分 是果胶,具有粘性和弹性,能将两个相邻细胞粘连在一起,并可缓冲细 胞之间的挤压。果胶易被酸或酶溶解,而导致细胞相互分离。如成熟组 织细胞的部分胞间层被溶解,形成细胞间隙。蕃茄,萍果,西瓜等成熟 时变软面,或叶子在落叶时,在叶柄基部产生离层,都与胞间层发生溶 解有关 ②初生壁:在细胞生长,增大体积时形成的壁层(细胞生长过程中),是 邻近细胞分别在胞间层两面次积壁物质而形成的,是最初产生的壁,植 物细胞都具有初生壁,里有生活原生质体。具初生壁的细胞内有生活原 生质体 成份:纤维素,半纤维素,和果胶物质,因而初生壁薄而柔软并富有弹性 可随细胞增长而不断,并不影响细胞生长。 ③次生壁:是细胞停止生长后,加在初生壁内表面的壁层,植物细胞并不 都具有次生壁,大部分具次生壁的细胞,在成熟时原生质体死亡(死细 胞,),例:纤维细胞,导管,管胞等 化学成分:纤维素和其它纤维物质如:木质素,木栓质,角质,矿物质,因此,次生壁较 厚且坚硬,有增强细胞壁机械强度的作用。 3.细胞壁的化学组成 构成细胞壁的物质种类很多,按其在细胞壁中的作用有构架物质,衬质,内镶物质和复饰 物质 (1).构架物质: (2).细胞壁的衬质: (3).内镶物质: (4).复饰物质 4.细胞壁上的纹孔,胞间连丝。 细胞壁生长时,并不是均匀增厚的。 初生纹孔场:在初生壁上,具有一些明显的凹陷区区域。在初生纹孔场上有许多小孔,细胞 的原生细丝,通过这些小孔与相邻细胞的原生质相连 胞间连丝:是穿过细胞壁的细胞质细丝,它连接相邻细胞的原生质体。 胞间连丝普通存在于生活的植物中,但由于它非常细小,在光学显微镜下很难看见,需经 特殊染色方法才能看到 作用:在细胞间起着物质运输与刺激传导的通道作用,细胞间相互沟通,使植物体成为一个 统一的整体 细胞连丝经常呈束存在,较多出现在纹孔的位置上,有时可分布在整个细胞壁上。细胞形成 次生壁时,在一些位置上不沉积壁物质,因此形成一些间隙 纹孔:这种在次生壁层中未增厚的部分 纹孔对:相邻细胞间的纹孔常成对存在,合称纹孔对,纹孔对中的胞间层和两边的初生壁 合称纹孔膜,中间的间隙腔称纹孔腔。 按结构纹孔分 单纹孔:次生壁在纹孔腔边缘终止而不延伸,它纹孔口大,如纤维细胞。 具缘纹孔:次生壁在纹孔腔边缘向内延伸,拱起,纹孔口小
四．细胞壁：是包围在植物细胞原生质体外面的一个坚韧的外壳，本质上它不是一种生活物质，无 生命的由原生质体向外分泌物质形成的。 细胞壁，质体一起构成了植物细胞与动物相区别三大结构特征。 1. 功能：①.减少蒸腾，防止微生物入侵和机械损伤。支持和保护原生质体的 作用。使细胞保持一定的形状。②.它的厚度和成分，影响植物的吸收，保 护，支持，蒸腾和物质运输等重要生理活动。如机械组织壁具支持作用。 2. 细胞壁的结构—分层结构，据形成时间和化学成分的不同分为三层。 ① 胞间层（中层）：概念：存在于细胞壁的最外层，它是两个相邻细胞共 有的一层薄膜，也是在细胞分裂时最早形成的一层。它的主要化学成分 是果胶，具有粘性和弹性，能将两个相邻细胞粘连在一起，并可缓冲细 胞之间的挤压。果胶易被酸或酶溶解，而导致细胞相互分离。如成熟组 织细胞的部分胞间层被溶解，形成细胞间隙。蕃茄，萍果，西瓜等成熟 时变软面，或叶子在落叶时，在叶柄基部产生离层，都与胞间层发生溶 解有关。 ② 初生壁：在细胞生长，增大体积时形成的壁层（细胞生长过程中），是 邻近细胞分别在胞间层两面次积壁物质而形成的，是最初产生的壁，植 物细胞都具有初生壁，里有生活原生质体。具初生壁的细胞内有生活原 生质体 成份：纤维素，半纤维素，和果胶物质，因而初生壁薄而柔软并富有弹性， 可随细胞增长而不断，并不影响细胞生长。 ③ 次生壁：是细胞停止生长后，加在初生壁内表面的壁层，植物细胞并不 都具有次生壁，大部分具次生壁的细胞，在成熟时原生质体死亡（死细 胞，），例：纤维细胞，导管，管胞等。 化学成分：纤维素和其它纤维物质如：木质素，木栓质，角质，矿物质，因此，次生壁较 厚且坚硬，有增强细胞壁机械强度的作用。 3 .细胞壁的化学组成 构成细胞壁的物质种类很多，按其在细胞壁中的作用有构架物质，衬质，内镶物质和复饰 物质。 ⑴．构架物质： ⑵．细胞壁的衬质： ⑶．内镶物质： ⑷．复饰物质： 4 .细胞壁上的纹孔，胞间连丝。 细胞壁生长时，并不是均匀增厚的。 初生纹孔场：在初生壁上，具有一些明显的凹陷区区域。在初生纹孔场上有许多小孔，细胞 的原生细丝，通过这些小孔与相邻细胞的原生质相连。 胞间连丝：是穿过细胞壁的细胞质细丝，它连接相邻细胞的原生质体。 胞间连丝普通存在于生活的植物中，但由于它非常细小，在光学显微镜下很难看见，需经 特殊染色方法才能看到。 作用：在细胞间起着物质运输与刺激传导的通道作用，细胞间相互沟通，使植物体成为一个 统一的整体。 细胞连丝经常呈束存在，较多出现在纹孔的位置上，有时可分布在整个细胞壁上。细胞形成 次生壁时，在一些位置上不沉积壁物质，因此形成一些间隙。 纹孔：这种在次生壁层中未增厚的部分。 纹孔对：相邻细胞间的纹孔常成对存在，合称纹孔对，纹孔对中的胞间层和两边的初生壁， 合称纹孔膜，中间的间隙腔称纹孔腔。 按结构纹孔分： 单纹孔：次生壁在纹孔腔边缘终止而不延伸，它纹孔口大，如纤维细胞。 具缘纹孔：次生壁在纹孔腔边缘向内延伸，拱起，纹孔口小
导管,管胞上常有具缘纹孔。 作用:纹孔是细胞之间进行水分及其他物质交换的通道。 §1.5植物细胞的后含物 后含物:是细胞内所有非生命的物质,是细胞代谢作用的产物。它后可以在细胞一生不 同时期中出现和消失,其中有的是贮藏物有的是废物。有的存在于细胞液中,有的存在于细胞 质中。 几种重要的贮藏物质有 淀粉:是一种最普遍的贮藏物质 ①.形成 ②.结构 ③.淀粉粒可分为单粒,复粒和半复粒 单粒:兴有一个脐和许多轮纹围绕的淀粉粒 复粒:是有二个以上的脐和各自的轮纹的淀粉粒 半复粒:是外围有共同的轮纹懈围的“复粒” ④.特性:淀粉不溶于水,在热水中膨胀成为糊状 ⑤.鉴定:淀粉是碘-碘化钾溶液呈蓝色,这是淀粉的特殊反应,可鉴定淀粉是否存在。 ⑥.存在:普遍存在于种子的胚孔,子叶中,植物的块根,块茎,球茎,根状茎中都有丰 富的淀粉粒。 2.蛋白质:细胞内贮藏蛋白质与构成细胞生活物质的蛋白质都不同,一个是有生命的胶体, 贮藏蛋白质是无生命的固体状态,而另一个是有生命胶体状态 ①.形式:贮藏蛋白质可以是结晶的或是无定形胶层的。 ②.存在:蛋白质主要在种子的胚孔和子叶中贮藏最多,而在各类块根,蔬菜中含量较 ③.鉴定:蛋白质遇碘-碘化钾溶液是黄色反应,遇硫酸铜碱性溶液呈紫色反应。可据此鉴 定蛋白质是否存在。 3.脂肪和油类:是含能量最高的贮藏物质。在常温下为固体的称脂肪,液体珠称为油类 ①.普遍存在于植物的种子和果实中,呈油滴状分布在细胞质内。如,胡桃,油茶,油桐 等树木的种子及油料作物,如: 大豆,芝麻等种子脂肪含量都较高。 ②.鉴定:脂肪遇苏丹Ⅲ酒精溶液呈橙红色,可用此????种子是否有脂肪存在。 4.晶体和硅质小体:在植物细胞中,无机盐常形成各种晶体。 晶体类型:针晶体,晶簇,棱状结晶体 最常见的有草酸钙晶体,还有碳酸钙晶体,二氧化硅晶体,它们被认为是新陈代谢的 废物,形成晶体后,遍绝对细胞的毒害,一般在液泡内形成,且被包在一个鞘内 5.丹宁和色素 真核细胞:具有核被膜和各种细胞器的细胞,除细菌,蓝藻外,其它植物细胞 原核细胞:无核被膜和细胞器的细胞,只有拟核,如细菌,蓝藻 §1.6植物细胞的分饔(繁殖) 植物体的生长主要靠细胞的增加和细胞体积的增大来完成的,而细胞数量的啬和生殖 细胞形成都是通过细胞的分裂来实现的。 繁殖的过程包括细胞的生长,DNA复制和细胞分裂,最后产生新细胞。 细胞分裂的方式常见的有三种 ①.无丝分裂: ②有丝分裂 减数分裂: 二.细胞周期及其概念。 细胞周期:持续分裂的细胞,从结束一次分裂开始,一次分裂完成为止的整个过程,它可进一 步分为 间期:
导管，管胞上常有具缘纹孔。 作用：纹孔是细胞之间进行水分及其他物质交换的通道。 §1.5 植物细胞的后含物 后含物：是细胞内所有非生命的物质，是细胞代谢作用的产物。它后可以在细胞一生不 同时期中出现和消失，其中有的是贮藏物有的是废物。有的存在于细胞液中，有的存在于细胞 质中。 几种重要的贮藏物质有： 1．淀粉：是一种最普遍的贮藏物质 ①．形成 ②．结构 ③．淀粉粒可分为单粒，复粒和半复粒。 单粒：兴有一个脐和许多轮纹围绕的淀粉粒。 复粒：是有二个以上的脐和各自的轮纹的淀粉粒。 半复粒：是外围有共同的轮纹懈围的“复粒”。 ④．特性：淀粉不溶于水，在热水中膨胀成为糊状。 ⑤．鉴定：淀粉是碘-碘化钾溶液呈蓝色，这是淀粉的特殊反应，可鉴定淀粉是否存在。 ⑥．存在：普遍存在于种子的胚孔，子叶中，植物的块根，块茎，球茎，根状茎中都有丰 富的淀粉粒。 2．蛋白质：细胞内贮藏蛋白质与构成细胞生活物质的蛋白质都不同，一个是有生命的胶体， 贮藏蛋白质是无生命的固体状态，而另一个是有生命胶体状态。 ①．形式：贮藏蛋白质可以是结晶的或是无定形胶层的。 ②．存在：蛋白质主要在种子的胚孔和子叶中贮藏最多，而在各类块根，蔬菜中含量较 少。 ③．鉴定：蛋白质遇碘-碘化钾溶液是黄色反应，遇硫酸铜碱性溶液呈紫色反应。可据此鉴 定蛋白质是否存在。 3．脂肪和油类：是含能量最高的贮藏物质。在常温下为固体的称脂肪，液体珠称为油类。 ①．普遍存在于植物的种子和果实中，呈油滴状分布在细胞质内。如，胡桃，油茶，油桐 等树木的种子及油料作物，如：花生，大豆，芝麻等种子脂肪含量都较高。 ②. 鉴定：脂肪遇苏丹Ⅲ酒精溶液呈橙红色，可用此？？？？种子是否有脂肪存在。 4．晶体和硅质小体：在植物细胞中，无机盐常形成各种晶体。 晶体类型：针晶体，晶簇，棱状结晶体。 最常见的有草酸钙晶体，还有碳酸钙晶体，二氧化硅晶体，它们被认为是新陈代谢的 废物，形成晶体后，遍绝对细胞的毒害，一般在液泡内形成，且被包在一个鞘内。 5．丹宁和色素 真核细胞：具有核被膜和各种细胞器的细胞，除细菌，蓝藻外，其它植物细胞。 原核细胞：无核被膜和细胞器的细胞，只有拟核，如细菌，蓝藻。 §1. 6 植物细胞的分裂（繁殖） 植物体的生长主要靠细胞的增加和细胞体积的增大来完成的，而细胞数量的啬和生殖 细胞形成都是通过细胞的分裂来实现的。 繁殖的过程包括细胞的生长，DNA 复制和细胞分裂，最后产生新细胞。 一．细胞分裂的方式常见的有三种： ①．无丝分裂： ② 有丝分裂： ③ 减数分裂： 二．细胞周期及其概念。 细胞周期：持续分裂的细胞，从结束一次分裂开始，一次分裂完成为止的整个过程，它可进一 步分为: 间期:
DNA合成前期(G1):细胞活跃地合成RNA,蛋白质,磷脂。 DNA合成期(S期):是合成DNA的时期,染色体发生复制,DNA含量增加一倍 DNA合成后期(G2):(叫有丝分裂准备期):DNA含量稳定在4C,每条染色体都由两相同的 三,有丝分饔全过程包括核分裂和胞质分裂二步聚 ().核分裂:各时期 1.前期:染色质凝缩成短粗的染色体,核仁解体,核膜破裂,及纺锤丝开始出现(由微管 组成的细丝) 由于染色体在间期已完成复制,可看出每个染色体是由二条染色单体组成 2.中期:两清一中:①每条染色体的两条染色单体清晰可见。 ②纺锤体非常明显。 ③染色体的着丝点都排列在赤道面上,数目固定,方便记数,是观察 染色体的形状数目的最好时期 3.后期:各个染色体的着丝点一分为二,两条染色单体分开,在纺锤丝的牵引下分别由赤 道面向细胞两极移动,使细胞两极各有数目相同的2n条染色体。 4.末期:①已经到达两极的染色体通过解螺旋作用,变成染色质细丝。 ②在染色质的外围形成新的核膜核仁。 ③原来的一个母细胞形成二个子核 白.胞质分裂:是在二个新的子核之间形成新的细胞壁,分隔母细胞细胞质的过程 通常在核分裂后期,染色体接近两极时开始,两子核间的纺锤丝啬,密集区域,称成 膜体,由高尔基体分离的小泡汇集在赤道面上,并和成膜体的微管融全成为细胞板,细胞 板将母细胞质分隔开来,完成胞质分裂,形成了两个子细胞。(因此有纺锤丝的出现一叫 有丝分裂) 白.有丝分裂的意义 ①.是高等植物最普遍的分裂方式,使细胞数目增多,导致细胞生长,经过核分裂和胞质 分裂,一个母细胞成为两个子细胞,使②每一子细胞具有与母细胞引同数量和类型 的染色体。而决定遗传特性的基因存在于染色体上,因此,每一子细胞具有与母细 胞相同的遗传性,保证了细胞遗传目的稳定性。 子细胞进入细胞周期后,有的再分裂,有的不分裂,朝着分化方向发展。 c.细胞周期的持继时间 植物细胞的一个细胞周期所需的时间,现般在十几小时至几十小时之间,一般DNA含 量愈高,其细胞周期持续时间愈长,细胞周期中各时期的长短以S期最长,M期最 短,G1和G2期长短变动较大 四.无丝分裂;(横裂,纵裂,出芽等)指不经过任何有丝分裂时期,直接分裂成差不多相等的两个 子细胞 §1.7植物细胞的生长和分化 细胞的生长 细胞的分化 细胞分化:指多细胞有机体内细胞在结构和功能上变成彼此互异的过程。形成多细胞植物体 细胞群分工协作现象。 1.细胞的全能性:指植物的大多数生活细胞,在适当条件下都能由单个细胞经分裂,生长和 分化形成一个完整植株的现象或能力 第二章:植物组织 植物组织的概念 细胞分化导致植物体中形成多种类型的细胞,也就是细胞分化导致了组织的形成 组织:形态结构相似,在个体发育中来源相同,具有相同生理功能的细胞群。 如:绿色同化组织,能进行光合作用,制造有机物。 输导组织:能输导水分和营养物质。 §2.1分生组织:
DNA 合成前期（G1）：细胞活跃地合成 RNA，蛋白质，磷脂。 DNA 合成期（S 期）：是合成 DNA 的时期，染色体发生复制，DNA 含量增加一倍。 DNA 合成后期（G2）：（叫有丝分裂准备期）：DNA 含量稳定在 4C，每条染色体都由两相同的 三．有丝分裂 全过程包括核分裂和胞质分裂二步聚 ㈠．核分裂：各时期 1 .前期：染色质凝缩成短粗的染色体，核仁解体，核膜破裂，及纺锤丝开始出现（由微管 组成的细丝）。 由于染色体在间期已完成复制，可看出每个染色体是由二条染色单体组成。 2 .中期：两清一中：①每条染色体的两条染色单体清晰可见。 ②纺锤体非常明显。 ③染色体的着丝点都排列在赤道面上，数目固定，方便记数，是观察 染色体的形状数目的最好时期。 3 .后期：各个染色体的着丝点一分为二，两条染色单体分开，在纺锤丝的牵引下分别由赤 道面向细胞两极移动，使细胞两极各有数目相同的 2n 条染色体。 4 .末期：①已经到达两极的染色体通过解螺旋作用，变成染色质细丝。 ②在染色质的外围形成新的核膜核仁。 ③原来的一个母细胞形成二个子核。 ㈡．胞质分裂：是在二个新的子核之间形成新的细胞壁，分隔母细胞细胞质的过程。 通常在核分裂后期，染色体接近两极时开始，两子核间的纺锤丝啬，密集区域，称成 膜体，由高尔基体分离的小泡汇集在赤道面上，并和成膜体的微管融全成为细胞板，细胞 板将母细胞质分隔开来，完成胞质分裂，形成了两个子细胞。（因此有纺锤丝的出现—叫 有丝分裂） ㈢．有丝分裂的意义。 ①．是高等植物最普遍的分裂方式，使细胞数目增多，导致细胞生长，经过核分裂和胞质 分裂，一个母细胞成为两个子细胞，使②每一子细胞具有与母细胞引同数量和类型 的染色体。而决定遗传特性的基因存在于染色体上，因此，每一子细胞具有与母细 胞相同的遗传性，保证了细胞遗传目的稳定性。 子细胞进入细胞周期后，有的再分裂，有的不分裂，朝着分化方向发展。 ㈣．细胞周期的持继时间 植物细胞的一个细胞周期所需的时间，现般在十几小时至几十小时之间，一般 DNA 含 量愈高，其细胞周期持续时间愈长，细胞周期中各时期的长短以 S 期最长，M 期最 短，G1 和 G2 期长短变动较大。 四．无丝分裂：(横裂，纵裂，出芽等)指不经过任何有丝分裂时期，直接分裂成差不多相等的两个 子细胞 §1．7 植物细胞的生长和分化 细胞的生长： 二．细胞的分化 细胞分化：指多细胞有机体内细胞在结构和功能上变成彼此互异的过程。形成多细胞植物体内 细胞群分工协作现象。 三．1．细胞的全能性：指植物的大多数生活细胞，在适当条件下都能由单个细胞经分裂，生长和 分化形成一个完整植株的现象或能力 第二章：植物组织 植物组织的概念 细胞分化导致植物体中形成多种类型的细胞，也就是细胞分化导致了组织的形成。 组织：形态结构相似，在个体发育中来源相同，具有相同生理功能的细胞群。 如：绿色同化组织，能进行光合作用，制造有机物。 输导组织：能输导水分和营养物质。 §2.1 分生组织：