第2次课 第二节氨基酸 课目 第三节蛋白质的结构 目的 通过本次授课使学生掌握蛋白质20种基本氨基酸的结构特点及理化性质,使 学生掌握蛋白质各级结构的概念及二级结构的特点 要求 重点:20种基本氨基酸,蛋白质各级结构的概念及二级结构的特点 重点 难点:氨基酸的两性解离,蛋白质的高级结构。 难点 教学 氨基酸的结构及分类 二、蛋白质的稀有氨基酸 内容 三、非蛋白质氨基酸 四、氨基酸的理化性质 蛋白质的一级结构 蛋白质的空间构象 课堂讲述 教学 结合氨基酸的结构讲述其理化性质,通过胰岛素一级结构的介绍加深学生对 法 级结构概念的理解,采用对比法讲述∝螺旋结构和β折叠结构,以帮助学生理 解记忆。第 2 次课 课目 第二节 氨基酸 第三节 蛋白质的结构 目的 要求 通过本次授课使学生掌握蛋白质 20 种基本氨基酸的结构特点及理化性质，使 学生掌握蛋白质各级结构的概念及二级结构的特点。 重点 难点 重点： 20 种基本氨基酸，蛋白质各级结构的概念及二级结构的特点。 难点： 氨基酸的两性解离，蛋白质的高级结构。 教 学 内 容 一、 氨基酸的结构及分类 二、 蛋白质的稀有氨基酸 三、 非蛋白质氨基酸 四、 氨基酸的理化性质 一、 蛋白质的一级结构 二、 蛋白质的空间构象 教 学 法 课堂讲述 结合氨基酸的结构讲述其理化性质，通过胰岛素一级结构的介绍加深学生对 一级结构概念的理解，采用对比法讲述 α-螺旋结构和 β-折叠结构，以帮助学生理 解记忆