(二)结构组成中既含氨基酸组分又含非氨 基酸组分的酶称为结合酶 结合酶(conjugated enzyme)是除了在其组 成中含有由氨基酸组成的蛋白质部分外，还含有 非蛋白质部分 决定反应的特异性及其催化机制 蛋白质部分：酶蛋白(apoenzyme) 全酶 (holoenzyme) 小分子有机化合物 辅助因子 决定反应的性 (cofactor) 金属离子 质和反应类型 目录 目 录 （二）结构组成中既含氨基酸组分又含非氨 基酸组分的酶称为结合酶 结合酶（conjugated enzyme）是除了在其组 成中含有由氨基酸组成的蛋白质部分外，还含有 非蛋白质部分 蛋白质部分：酶蛋白 (apoenzyme) 辅助因子 (cofactor) 金属离子 小分子有机化合物 全酶 (holoenzyme) 决定反应的特异性及其催化机制 决定反应的性 质和反应类型