葡萄球菌肠毒素食物中毒 流行病学特点: 季节:全年,多见于夏秋季 污染源:人和动物,尤有化脓性病灶者 中毒食品:剩饭、凉糕、奶油糕点、 乳制品、鱼虾、熟肉制品。 京任营养卫生学烹饪营养卫生学 葡萄球菌肠毒素食物中毒 ❖ 流行病学特点： 季节：全年，多见于夏秋季 污染源：人和动物，尤有化脓性病灶者 中毒食品：剩饭、凉糕、奶油糕点、 乳制品、鱼虾、熟肉制品