葡萄球菌肠毒素食物中毒 病原学特点 G+球菌,自然界广泛分布(皮肤、指甲、 鼻咽腔等),对外界抵抗力强。 分2型:金黄色葡萄球菌、表皮葡萄球 菌。前者致病作用强,可引起化脓性病灶 并产生肠毒素。 京任营养卫生学烹饪营养卫生学 葡萄球菌肠毒素食物中毒 ❖ 病原学特点： G+球菌，自然界广泛分布（皮肤、指甲、 鼻咽腔等），对外界抵抗力强。 分2型：金黄色葡萄球菌、表皮葡萄球 菌。前者致病作用强，可引起化脓性病灶 并产生肠毒素