点击下载:南京农业大学:《现代食品营养与安全 Modern Food Nutrition》PPT课件_第五讲 食品加工工艺——乳制品及大豆制品加工工艺
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均质乳的特点 ■成分均一,营养价值高 具有良好的风味 ■凝乳块柔软,有利于消化吸收均质乳的特点 ◼ 成分均一,营养价值高 ◼ 具有良好的风味 ◼ 凝乳块柔软,有利于消化吸收
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