杀菌和灭菌 杀菌(消毒):是指将乳加热至所需温度: 以杀死乳中致病菌为目的的处理方法。 绝对无菌:是指完全不存在任何形式的微 生物、活孢子的处理状态 商业无菌:经过无菌处理之后的产品和媒 介物可能仍然含有可存活的孢子甚至微生 物,但是它们不会再发生微生物转变,使 产品发生因微生物个体繁衍而腐败杀菌和灭菌 ◼ 杀菌（消毒）：是指将乳加热至所需温度， 以杀死乳中致病菌为目的的处理方法。 ◼ 绝对无菌：是指完全不存在任何形式的微 生物、活孢子的处理状态。 ◼ 商业无菌：经过无菌处理之后的产品和媒 介物可能仍然含有可存活的孢子甚至微生 物，但是它们不会再发生微生物转变，使 产品发生因微生物个体繁衍而腐败