(2)最早的酒 果酒和乳酒 远古时代，人们的食物主要靠采集和狩猎，采 集的野果含糖分高，最易发酵成酒。动物的乳汁中 含有蛋白质，乳糖，也很容易发酵成酒，以狩猎为 生的远古人也有可能意外地得到乳酒。 (3)酒是劳动人民集体智慧的结晶 现代一致认为，酿酒是古代广大劳动人民日积 月累的经验总结，不是某一个人的发明。（2）最早的酒——果酒和乳酒 远古时代，人们的食物主要靠采集和狩猎，采 集的野果含糖分高，最易发酵成酒。动物的乳汁中 含有蛋白质，乳糖，也很容易发酵成酒，以狩猎为 生的远古人也有可能意外地得到乳酒。 （3）酒是劳动人民集体智慧的结晶 现代一致认为，酿酒是古代广大劳动人民日积 月累的经验总结，不是某一个人的发明