章教学内容 节（要点） 教学目标 教学作业及考 课程思政对应课程 形式核要求融入点目标 以微生物 引起的 品安全为 食品包装 列，培养号 课堂 课程目标 掌握食品包装的基本概念 课堂讨论生诚实守 概论 救学 信的结神 增强对本 业的学 月兴 以货架期 的腰念弓 出食品安 全和减 掌食品变质与包装原理，以 课堂提问 浪费的理 ·教学内容讲府 食品包装 念，培养树课程目标 及货架期预测方法：熟恶食品 交流+期 安排及对应课 原理 救学 立正确的 包装的基本技术要求 未考试 程目标(Clas 行业价值 Schedule 观做 有良心有 Course 温度的食 Objectives) 品人 通讨对纸 类包材特 纸类包装 解常用纸类包材的类型及其， 课堂提问点的学习 材料及其待点 课堂 教学 交流+期加深学生 课程目标 包装容器 末考试 时可特绕 发展理念 的认同感 以塑料包 装存在的 环境污染 料包转了解堂用物料包材的类型及其 里党提问问题为 材料及其特点 能够针 不同食品设计 果程目标 教学 包装容器相应的复合包装材料 未考试 爱护环 的意识，践 行低碳环 保理念 金属和 了解金属、玻璃和陶瓷包材及 课堂提 可科学技术裸程目标 等。 *教学内容进度 安排及对应课 程目标 (Class Schedule & Requirements & Course Objectives) 章 节 教学内容 （要点） 教学目标 学 时 教学 形式 作业及考 核要求 课程思政 融入点 对应课程 目标 1 食品包装 概论 掌握食品包装的基本概念 2 课 堂 教学 课堂讨论 以微生物 引起的食 品安全为 例，培养学 生诚实守 信的精神， 增强对本 专业的学 习兴趣 课程目标 1 2 食品包装 原理 掌握食品变质与包装原理，以 及货架期预测方法；熟悉食品 包装的基本技术要求 6 课 堂 教学 课堂提问 交 流 + 期 末考试 以货架期 的概念引 出食品安 全和减少 浪费的理 念，培养树 立正确的 行业价值 观，做一个 有良心有 温度的食 品人 课程目标 2 3 纸类包装 材料及其 包装容器 了解常用纸类包材的类型及其 特点 2 课 堂 教学 课堂提问 交 流 + 期 末考试 通过对纸 类包材特 点的学习， 加深学生 对可持续 发展理念 的认同感 课程目标 2 4 塑料包装 材料及其 包装容器 了解常用塑料包材的类型及其 特点，能够针对不同食品设计 相应的复合包装材料 4 课 堂 教学 课堂提问 交 流 + 期 末考试 以塑料包 装存在的 环境污染 问题为例， 培养学生 爱护环境 的意识，践 行低碳环 保理念 课程目标 2 5 金 属 和 玻了解金属、玻璃和陶瓷包材及2 课堂课堂提问科学技术课程目标