璃包装材容器 教学交流+期发展的重 抖及容器 卡考试 以气调包 装在果茜 及肉类等 人识并了解食品包装基本技 方面的应 用为例， 食品包装方法及其设备，熟悉食品包克 课堂提 出当前农课程目标 技术方法专用技术方法，针对不同食品 教学 交流+期 产品损失 及设备 包装，可以给出合理的新型包 未考试 装技术 亚重的问 生对粮 安全的重 从到制品 包装策略 出发，引出 份组展示包材对环 各类食品熟悉各类食品的包装特点及方， 分组并回答敕境污染的课程目标 包装 法，可以设计相应的食品包装 展示师提问+问题树立水、4 期末考试节能环保 绿色循环 发展的理 念 通过对包 际标准法邦 了解与食品包装相关的标准与 课堂提问装性评价 教学交流+期牢固树立 课程目 法规。熟恐食品包装安全迁移 与安全 理论 末考试 食品安全 价 理念 考核方式 课堂表现 口头报 期末考试 课程目标权重 课程目材 (15分) (50分) 达成度 课程目标 理程目达成 分 度评价 课程目标 0 10% 见附表 课程目标2 0 50 50% 见附表 课程目标3 0 0 30% 见附表 课程目标4 5 0 10% 见附表1璃包装材 料及容器 容器 教学 交 流 + 期 末考试 发展的重 要性 2 6 食品包装 技术方法 及设备 认识并了解食品包装基本技术 方法及其设备，熟悉食品包装 专用技术方法，针对不同食品 包装，可以给出合理的新型包 装技术 7 课 堂 教学 课堂提问 交 流 + 期 末考试 以气调包 装在果蔬 及肉类等 方面的应 用为例，引 出当前农 产品损失 严重的问 题，引起学 生对粮食 安全的重 视 课程目标 2 7 各类食品 包装 熟悉各类食品的包装特点及方 法，可以设计相应的食品包装 7 分 组 展示 分组展示 并回答教 师提问 + 期末考试 从乳制品 包装策略 出发，引出 包材对环 境污染的 问题，树立 节能环保、 绿色循环 发展的理 念 课程目标 3、4 8 食品包装 标准法规 与安全评 价 了解与食品包装相关的标准与 法规，熟悉食品包装安全迁移 理论 2 课 堂 教学 课堂提问 交 流 + 期 末考试 通过对包 装性评价， 牢固树立 食品安全 理念 课程目标 2 课程目标达成 度评价 考核方式 课程目标 课堂表现 (15 分) 口 头 报 告 (35 分) 期末考试 （50 分） 课程目标权重 课程目标 达成度 课程目标 1 10 0 0 10% 见附表 1 课程目标 2 0 0 50 50% 见附表 1 课程目标 3 0 30 0 30% 见附表 1 课程目标 4 5 5 0 10% 见附表 1