品 三、离心 程 离心分离是利用离心惯性力实现物料中固液或液液两 食 品 相间以及液液固三相间的分离，在食品工业上经常碰到的 是液固相（悬浮液）或液液相（浮浊液）的分离。实现离心分 概 离的专用设备称为离心机。 论 离心分离在食品加工中应用：从牛奶中分离奶油和植 物油的精炼，及啤酒工业、鱼蛋白浓缩物加工和从果汁中 除去细胞碎片。离心过滤也被用于食品工业中从结晶浆液 中分离结晶产品（乳糖、蔗糖）。 藤由许柔大学精 品 课 程 食 品 科 学 概 论 三、离心 离心分离是利用离心惯性力实现物料中固液或液液两 相间以及液液固三相间的分离，在食品工业上经常碰到的 是液固相(悬浮液)或液液相(浮浊液)的分离。实现离心分 离的专用设备称为离心机。 离心分离在食品加工中应用：从牛奶中分离奶油和植 物油的精炼，及啤酒工业、鱼蛋白浓缩物加工和从果汁中 除去细胞碎片。离心过滤也被用于食品工业中从结晶浆液 中分离结晶产品(乳糖、蔗糖)