191氨基酸 分子中既含有氨基,又含有羧基的化合物 统称为氨基酸。 19.1.1氨基酸的结构、分类与命名 基与羧基的相对位置:a-氨基酸、β-氨 基酸、y-氨基酸等。 组成肽和蛋白质的结构单元分子 - a- amino Acid R一C-COOH α一氨基酸 nH,19.1氨基酸 19.1.1氨基酸的结构、分类与命名 按氨基与羧基的相对位置：－氨基酸、－氨 基酸、－氨基酸等。 R C H NH2 COOH －氨基酸 分子中既含有氨基，又含有羧基的化合物 统称为氨基酸。 组成肽和蛋白质的结构单元分子 —— - amino Acid