(三)二级结构单元的种类 二.蛋白质的二级结构 1.∝-螺旋(α-he|ix) 侧链在α-螺旋结构中的作用: 4)*α-螺旋遇到Pro就会被中断而拐弯 ,因为脯氨酸是亚氨基酸。 R为Gy时,由于C上有2个氢,使CC C-N的转动的自由度很大,即刚性很小 ,所以使螺旋的稳定性大大降低。 *带相同电荷的氨基酸残基连续出现在 肽链上时,螺旋的稳定性降低。* R为Gly时，由于Ca上有2个氢，使Ca -C、 Ca -N的转动的自由度很大，即刚性很小 ，所以使螺旋的稳定性大大降低。 4） * α-螺旋遇到Pro就会被中断而拐弯 ，因为脯氨酸是亚氨基酸。 * 带相同电荷的氨基酸残基连续出现在 肽链上时，螺旋的稳定性降低。 侧链在a-螺旋结构中的作用： 1.a-螺旋(a-helix) 二. 蛋白质的二级结构 （三）二级结构单元的种类