精 1、体重平衡 品 课 进食量与体力活动是控制体重的两个主要因素。如果进食量过大而活动量不足，多余的能量就会在 程 体内以脂肪的形式积存，增加体重，久之发胖。相反若食量不足，劳动或运动量过大，由于能量 不足引起消瘦。 人们要保持食量与能量消耗之间的平衡，脑力劳动和活动量较少的人应加强锻炼，如快走、慢跑、 食 游泳等，消瘦的儿童则应增加食量和油脂的摄入，以维持正常生长发育和适宜体重。三餐分配要 品 合理，一般早、中、晚餐的能量分别占总能量的30%、40%、30%为宜。 科 怎样计算体重是超重还是消瘦？目前世界公认的一种评定肥胖程度的分级方法为“体质指数法”， 学 其公式为： 体质指数=体重kg)/身高(m) 概 体质指数20~25属理想体重，<20体重不足，2530轻微超重，>30严重超重或肥胖。这一标准 论 只适用于成年男女，婴儿和儿童的标准体重可按如下方法计算： 婴儿16个：标准体重(g)=出生体重(g)+月龄×600 7-12个月：标准体重(g)=出生体重(g)+月龄×500 1岁以上：标准体重(kg)=年龄×2+8 国内成人：男性：标准体重(kg)=身高(cm)-105 女性：标准体重(kg)=身高(cm)-100 超过标准体重10%，轻微肥胖或消瘦，超过标准体重20%，严重肥胖或消瘦。 读中许系大常精 品 课 程 食 品 科 学 概 论 1、体重平衡 进食量与体力活动是控制体重的两个主要因素。如果进食量过大而活动量不足，多余的能量就会在 体内以脂肪的形式积存，增加体重，久之发胖。相反若食量不足，劳动或运动量过大，由于能量 不足引起消瘦。 人们要保持食量与能量消耗之间的平衡，脑力劳动和活动量较少的人应加强锻炼，如快走、慢跑、 游泳等，消瘦的儿童则应增加食量和油脂的摄入，以维持正常生长发育和适宜体重。三餐分配要 合理，一般早、中、晚餐的能量分别占总能量的30％、40％、30％为宜。 怎样计算体重是超重还是消瘦？目前世界公认的一种评定肥胖程度的分级方法为“体质指数法”， 其公式为： 体质指数=体重(kg)／身高2(m) 体质指数20～25属理想体重，<20体重不足，25～30轻微超重，>30严重超重或肥胖。这一标准 只适用于成年男女，婴儿和儿童的标准体重可按如下方法计算： 婴儿1-6个：标准体重(g)=出生体重(g)+月龄×600 7-12个月： 标准体重(g)=出生体重(g)+月龄×500 1岁以上： 标准体重(kg)=年龄×2+8 国内成人：男性： 标准体重(kg)=身高(cm) − 105 女性： 标准体重(kg)=身高(cm) − 100 超过标准体重10%，轻微肥胖或消瘦，超过标准体重20%，严重肥胖或消瘦