(1)熟悉常见蔬菜的贮藏特性： (2)掌握常见蔬菜的贮藏方法： (3)了解常见蔬菜的贮藏病害及控制措施。 教学重点： (1)番茄、辣椒、黄瓜、大白菜、萝卜、胡萝卜、马铃薯、洋葱、蒜墓、花椰菜的贮藏特性： (2)上述蔬菜的典型贮藏方法。 教学难点：果菜类的气调贮藏。 第七章花卉贮藏保鲜 基本内容： (1)菊花、月季、香石竹、唐菖蒲、郁金香、百合、大丽花、牡丹、君子兰和马蹄莲等常见花 卉的采后保鲜技术： (2)上述花卉切花切叶的保鲜技术。 基本要求： (1)了解常见花卉的采后保鲜技术： (2)掌握常见切花切叶的保鲜技术。 教学重点： (1)常见花卉的采后保鲜技术： (2)切花切叶的保鲜技术。 教学难点：冷藏保鲜技术。 三、课程学时分配 本课程计划48学时，其中讲课32学时，实验16学时。课程主要内容和学时分配见课程学时分配表。 课程学时分配表 学环节 时 讲课 实验 实习 小计 课程内容 绪论 2 2 第一章 园艺产品的采收与采后处理 6 第二章 园艺产品的运输 2 第三章 园艺产品贮藏方式 10 第四章 园艺产品采后病害 2 5 第五章 果品巴藏保鲜 4 4 第六章 蔬菜贮藏保鲜 4 4 第七章 花卉贮藏保鲜 2 6 总 、计 32 16 48 大：降（1）熟悉常见蔬菜的贮藏特性； （2）掌握常见蔬菜的贮藏方法； （3）了解常见蔬菜的贮藏病害及控制措施。 教学重点： （1）番茄、辣椒、黄瓜、大白菜、萝卜、胡萝卜、马铃薯、洋葱、蒜薹、花椰菜的贮藏特性； （2）上述蔬菜的典型贮藏方法。 教学难点：果菜类的气调贮藏。 第七章 花卉贮藏保鲜 基本内容： （1）菊花、月季、香石竹、唐菖蒲、郁金香、百合、大丽花、牡丹、君子兰和马蹄莲等常见花 卉的采后保鲜技术； （2）上述花卉切花切叶的保鲜技术。 基本要求： （1）了解常见花卉的采后保鲜技术； （2）掌握常见切花切叶的保鲜技术。 教学重点： （1）常见花卉的采后保鲜技术； （2）切花切叶的保鲜技术。 教学难点：冷藏保鲜技术。 三、课程学时分配 本课程计划48学时，其中讲课32学时，实验16学时。课程主要内容和学时分配见课程学时分配表。 课程学时分配表                        教 学环节 时 数 课程内容 讲课 实验 实习 小计 绪论 2 ２ 第一章 园艺产品的采收与采后处理 6 3 ９ 第二章 园艺产品的运输 2 3 ５ 第三章 园艺产品贮藏方式 10 3 13 第四章 园艺产品采后病害 2 3 ５ 第五章 果品贮藏保鲜 4 ４ 第六章 蔬菜贮藏保鲜 4 ４ 第七章 花卉贮藏保鲜 2 4 ６ 总 计 32 16 48 修订人：尹明安 审核人：饶景萍