第二节 水溶性维生素 指溶于而不溶于脂肪，吸收后在体内储存很少， 过量的维生素从尿中排除。 一、抗坏血酸维生素 1、结构 抗坏血酸(ascorbic acid)是一个含有六个碳原子的 α-酮基内酯的酸性多羟化合物。第二节 水溶性维生素 指溶于而不溶于脂肪，吸收后在体内储存很少， 过量的维生素从尿中排除。 一、抗坏血酸维生素 1、结构 抗坏血酸(ascorbic acid)是一个含有六个碳原子的 α-酮基内酯的酸性多羟化合物