◆学习目标： 1、熟悉食品雕刻的基本要求 2、掌握食品雕刻半成品、成品的保存原理和 方法 3、了解食品雕刻半成品、成品保存方法的发 展动态 ◆学习重点 1、熟悉食品雕刻的基本要求 2、掌握食品雕刻半成品、成品的保存原理和 方法◆学习目标： 1、熟悉食品雕刻的基本要求 2、掌握食品雕刻半成品、成品的保存原理和 方法 3、了解食品雕刻半成品、成品保存方法的发 展动态 ◆学习重点 1、熟悉食品雕刻的基本要求 2、掌握食品雕刻半成品、成品的保存原理和 方法