第一节 水分 大多数鱼贝肉的水分在60%-80%之间。海蛰 水分含量很高，达到95%。 养殖鱼水分含量比天然鱼高，但养殖虾和天然 虾水分含量差别不大。 不同时期的水产品中水分周年变化较大。第一节 水分 大多数鱼贝肉的水分在60%-80%之间。海蛰 水分含量很高，达到95%。 养殖鱼水分含量比天然鱼高，但养殖虾和天然 虾水分含量差别不大。 不同时期的水产品中水分周年变化较大