功能食品、低糖化、发酵化、天然化 重点发展:果蔬贮运保鲜、果蔬汁、果蔬酒、粉、切割蔬菜(净菜)、脱水蔬菜 速冻菜、果蔬脆片及果蔬皮渣的综合利用 补充 “十五”食品发展规划: 、食品工业的意义: 1、是人类的生命工业,也是永恒不衰的工业。 2、食品工业现代化和饮食水平是反映人们生活水平高低和国家文明程度的标志 3、是国民经济的重要支柱产业,也是关系国计民生,以及关联到工业、农业流 通等领域的大产业。 4、作为农产品方向市场的主要后续加工产业,因此在农产品加工业占有最大比 重,因而对推动农业产业化作用最大。 5、是整个工业中总产值提供和积累资金最多以及吸纳就业人数、与农业发展关 联度最强的产业。同时食品工业产值与农业产值的比值是衡量一个国家食品工业 发展程度的重要标志。 6、在国民经济中涉及第一、二、三产业,具有产业链长、行业跨步大的特点 因此,发展史平哦年工业对繁荣城乡市场,拉动内需,带动小城镇建设,扩大外 贸出口,增加劳动就业具有十分重要的作用。国有及达500万以上规模的非国有 企业总产值 2000年8434、1亿元利税1458、3亿元 年出口创汇136、7亿美元 就业人数403、7万人 占全国总工业企业就业人数的7、3% 食品工业与农业产值比0.3-0.4:1 中西部地区 0.18:1 发达国家 日本 美国 3.7:1 平均功能食品、低糖化、发酵化、天然化 重点发展：果蔬贮运保鲜、果蔬汁、果蔬酒、粉、切割蔬菜（净菜）、脱水蔬菜、 速冻菜、果蔬脆片及果蔬皮渣的综合利用。 补充 “十五”食品发展规划： 一、食品工业的意义： 1、是人类的生命工业，也是永恒不衰的工业。 2、食品工业现代化和饮食水平是反映人们生活水平高低和国家文明程度的标志。 3、是国民经济的重要支柱产业，也是关系国计民生，以及关联到工业、农业流 通等领域的大产业。 4、作为农产品方向市场的主要后续加工产业，因此在农产品加工业占有最大比 重，因而对推动农业产业化作用最大。 5、是整个工业中总产值提供和积累资金最多以及吸纳就业人数、与农业发展关 联度最强的产业。同时食品工业产值与农业产值的比值是衡量一个国家食品工业 发展程度的重要标志。 6、在国民经济中涉及第一、二、三产业，具有产业链长、行业跨步大的特点。 因此，发展史平哦年工业对繁荣城乡市场，拉动内需，带动小城镇建设，扩大外 贸出口，增加劳动就业具有十分重要的作用。国有及达 500 万以上规模的非国有 企业总产值： 2000 年 8434、1 亿元 利税 1458、3 亿元 年出口创汇 136、7 亿美元 就业人数 403、7 万人 占全国总工业企业就业人数的 7、3％ 食品工业与农业产值比 0﹒3－ 0﹒4：1 中西部地区 0﹒18：1 发达国家 日本 2﹒2：1 美国 3﹒7：1 平均 2－3：1