2024/11/1 张星元：发酵原理 14 元素营养以O、C、H、N 含量 最多，这 4 种元素具有共同的化学 性质是，可通过共享电子（共有电子 对）而迅速形成共价键，由于共价键 强度与成键原子的原子量成反比，它 们形成的共价键都很稳定。单纯由C 和 H 组成的生物分子呈非极性，与 水亲和力低，使生物体与水环境之间 形成一定的界面，这是生命诞生和存 在的必要条件。2024/11/1 张星元：发酵原理 14 元素营养以O、C、H、N 含量 最多，这 4 种元素具有共同的化学 性质是，可通过共享电子（共有电子 对）而迅速形成共价键，由于共价键 强度与成键原子的原子量成反比，它 们形成的共价键都很稳定。单纯由C 和 H 组成的生物分子呈非极性，与 水亲和力低，使生物体与水环境之间 形成一定的界面，这是生命诞生和存 在的必要条件