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向预订处报告,使其了解和掌握可销售客房的情况。 (3)如果客人订房时指定要某房号的房间,若可能,预订处必须事先分房;或与接待处联 系,请其留意保证该房;若不行,则向客人进行多方解释与协调。 (4)如果客人未经预订要求住店,特别是多天数的,前台接待员应主动与预订处联系,防止 与客房预订发生冲突,引起订房纠纷。 (5)接待处每天早晨将前一天的“无到”名单整理成两份,一份送预订处作为计算临时取消 率的资料,一份存档。“无到”客人的订房作失效处理,已交预订金的,按规定作没收补偿处理。 2.客账管理系统有哪些主要功能? (1)建立健全并妥善保管住客的各种原始记录,包括入住登记表、餐单、账单、杂费收据等。 (2)按房间及住客姓名建立归档汇总费用的账户,每房每客一户。 (3)建立客人人住、离店的信息系统。 (4)建立能够及时准确地把客人在饭店各营业点的各项消费登录到该客人账户中去的处 理系统,努力扩大前厅收款处电脑联机的覆盖面,一时不能联机的地方要设专人用单据控制。 3.前厅部际沟通的基本方法有哪些? (1)会议。 (2)公告牌。 (3)报纸、杂志和内部简报。 (4)员工手册。 (5)给员工的信。 (6)报表和报告。 (7)团体活动。 (8)备忘录。 (9)日志、日记本。 (10)员工内部培训,特别是交叉培训。 (11)电话、电脑、传真、电子邮件等。 4.设计表格的原则是什么? (1)符合运转体系的要求设计表格要符合组织机构及其职责范围的要求。 (2)正确列项。表格设计包括确定表格的种类和内容两方面。确定表格种类时,应考虑此 表是否有保留及使用的必要性;确定表格内容时,所提供信息既要满足需求,又要简明扼要。 (3)定期审查、修正已投入使用的表格。每年至少审查一次正在使用的表格 2105向预订处报告,使其了解和掌握可销售客房的情况。 <3)如果客人订房时指定要某房号的房间,若可能,预订处必须事先分房;或与接待处联 系,请其留意保证该房;若不行,则向客人进行多方解释与协调。 (4)如果客人未经预订要求住店,特别是多天数的,前台接待员应主动与预汀处联系,防止 与客房预订发生冲突,引起订房纠纷。 (5)接待处每天早晨将前一天的“无到”名单整理成两份,一份送预订处作为计算临时取消 率的资料,一份存档。“无到”客人的订房作失效处理,已交预订金的,按规定作没收补偿处理。 2.客账管理系统有哪些主要功能? (1)建立健全并妥善保管住客的各种原始记录,包括人住登记表、餐单、账单、杂费收据等。 (2)按房间及住客姓名建立归档汇总费用的账户 ,每房每客一户 。 (3)建立客人人住、离店的信息系统。 (4)建立能够及时准确地把客人在饭店各营业点的各项消费登录到该客人账户中去 的处 理系统 ,努力扩大前厅收款处电脑联机的覆盖面,一时不能联机的地方要设专人用单据控制 。 3.前厅部际沟通 的基本方法有哪些? (1)会议 。 (2)公告牌。 (3)报纸、杂志和内部简报 。 (4)员工手册。 (5)给员工的信。 (6)报表和报告。 (7)团体活动。 (8)备忘录。 (9)日志、日记本 。 (10)员工内部培训 ,特别是交叉培训。 (11)电话 、电脑、传真 、电子邮件等。 4.设计表格的原则是什么? (1)符合运转体系的w 设什表格要竹台组织机构及其职责范围的要求。 (2)正确列项。表格设计包括确定表格的种类和内容两方面。确定表格种类时,应考虑此 表是否有保留及使用的必要性 ;确定表格内容时,所提供信息既要满足需求 ,又要简明扼要 。 (3)定期审查 、修正已投人使用的表格。每年至少审查一次正在使 用的表格 2105
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