试卷代号：2470 中央广播电视大学2008一2009学年度第一学期“开放专科”期末考试 酒店前厅服务与管理试题答案及评分标准 (供参考) 2009年1月 一、单项选择（请从四个备选答案中，选择一个正确答案的字母填入括号内。每题2分，共12 分) 1.A 2.D 3.A 4.A 5.C 6.C 二、多项选择（请从四个备选答案中，选择二至四个正确答案的字母填入括号内。多选或少选 均不得分。每题2分，共16分) J.ABCD 2.BD 3.ABCD 4.ABC 5.BCD 6.BD 7.CD 8.AC 三、判断正误（下列各题有对有错，对的打√，错的打×。每题2分，共12分） 1.× 2./ 3.× 4.× 5./ 6./ 四、名词解释（每题5分，共20分） 1.前厅部：是设在饭店前厅，销售饭店服务，组织接待工作，调度业务，为宾客提供订房、 登记、分房、行李、电话、留言、邮件、委托代办、商务、退房等各项服务，以及为饭店各部门提供 信息的综合性服务部门。 2.房态：又叫客房状态、客房状况。是指对客房占用、清理或待租等情况的一种标示或描述。 3.金钥匙：是对饭店中专门为客人提供金钥匙服务的个人或群体的称谓。 4.一次性结账服务：客人在入住时预付保证金，饭店允许其在饭店营业点签单消费，账单 则汇集到前厅收款处，待其退房时一并结账。 五、简答题（每题10分，共40分） 1.怎样做好客房预订的信息预报工作？ (1)预订处必须每天将客房预订情况及订房客人的资料等提前一天或数天预报给接待处， 使其做到心中有数，准确地将房间销售给客人。 (2)预订员要在每天早晨到接待处核对房间控制情况，或者由接待处将前一天的房间情况 2104试卷代号:2470 中央广播电视大学2008-2009学年度第一学期“开放专科”期末考试 酒店前厅服务与管理 试题答案及评分标准 (供参考) 2009年 1月 一、单项选择(请从四个备选答案中 分 ) 1.A 2.D 4. A 5. C 二、多项选择(请从四个备选答案中 均不得分。每题 2分，共 16分) ，选择一个正确答案的字母填入括号内。每题 2分，共 12 3.A 6. C ，选择二至四个正确答案的字母填入括号内。多选或少选 ].ABCD 5. BCD 2. BD 6. BD 3. ABCD 7. CD 4. ABC 8. AC 三、判断正误(下列各题有对有错.对的打丫，错的打X。每题 2分，共 12分) 1.X 4. X 2.、/ 5.丫 3.X 6.丫 四、名词解释(每题 5分，共 20分) 1.前厅部:是设在饭店前厅，销售饭店服务，组织接待工作，调度业务，为宾客提供订房、 登记、分房、行李、电话、留言、邮件、委托代办、商务、退房等各项服务，以及为饭店各部门提供 信息的综合性服务部门。 2.房态:又叫客房状态、客房状况。是指对客房占用、清理或待租等情况的一种标示或描述。 3.金钥匙 :是对饭店中专门为客人提供金钥匙服务的个人或群体的称谓。 4.一次性结账服务:客人在人住时预付保证金，饭店允许其在饭店营业点签单消费，账单 则汇集到前厅收款处 ，待其退房时一并结账。 五、简答题(每题 10分，共 40分) 1.怎样做好客房预订的信息预报工作? (1)预订处必须每天将客房预订情况及订房客人的资料等提前一天或数天预报给接待处， 使其做到心中有数 ，准确地将房间销售给客人。 (2)预 订员要在每天早晨到接待处核对房间控制情况，或 者由接待处将前一天的房间情况 2104