合,都包含在肯德基要做中国餐饮业第一品牌的远景目标里了 肯德基经过十余年的发展,已成为中国最大、发展最快的快餐企业; 另据全球著名的 AC尼尔森调研公司在中国三十多个城市的问卷调查显示,肯德基被中 国消费者广泛熟知和喜 爱,被公认为“顾客最常惠顾”的名牌,名列前十名国际知名品牌的榜 首。肯德基可以说是 在市场占有率和美誉度上双丰收,这与其远景目标制定上的正确可行是 息息相关的。 到现在,中国餐饮业己有很大发展,国际连锁餐饮巨头纷纷抢滩中 国,国内餐饮也跃跃 欲试,而中国餐饮业的市场潜量还很大,肯德基要做中国餐饮业第一品 牌的远景目标依旧适用,指导肯德基迈向新的征程。 在中国肯德基的所有员工眼里,发展到现在的400多家店,只是预 期的远景目标的一部 分而已,并不是最后的结果。正如一株小苗,经过十余年的培育,扎根 长叶,渐成大树,生机勃勃,前程无量。 如果回顾一下??苏敬轼先生是在肯德基进入中国之初就定下这个 远景目标,不能不说是 极具远见的。既定的远景目标,会直接影响企业业务规划、人才管理、 业绩管理等各方面。 很明显,肯德基的远景目标也预示着其“本土化”策略的势在必行,否 则将无法满足肯德基 在中国快速成长中人力资源短缺和原材料来源问题。 市场营销 ★标准化服务 肯德基全球推广的“ CHAMPS”?冠军计划??是肯德基取得成功 业绩的主要精髓之一。其内容为: C?? Cleanliness?保持美观整洁的餐厅; H? Hospitality??提供真诚友善的接待 A? Accuracy?确保准确无误的供应?? M? Maintenance??维持优良的设备; P? Product Quality?坚持高质稳定的产品 S?Spd?注意快速迅捷的服务 “冠军计划”有非常详尽可操作性极强的细节,要求肯德基在世界 各地每一处餐厅的每 一位员工都严格地执行统一规范的操作。这不仅是行为规范,而是肯德 基企业的战略。是肯德基数十年在快速餐饮服务经营上的经验结晶 ★市场定位 肯德基以家庭成员为主要目标消费者。推广的重点是较容易接受外 来文化、新鲜事物的 青少年,一切食品、服务和环境都是有针对性地设计的。这是因为青年 人比较喜欢西式快餐合，都包含在肯德基要做中国餐饮业第一品牌的远景目标里了。 肯德基经过十余年的发展，已成为中国最大、发展最快的快餐企业； 另据全球著名的 AC 尼尔森调研公司在中国三十多个城市的问卷调查显示，肯德基被中 国消费者广泛熟知和喜 爱，被公认为“顾客最常惠顾”的名牌，名列前十名国际知名品牌的榜 首。肯德基可以说是 在市场占有率和美誉度上双丰收，这与其远景目标制定上的正确可行是 息息相关的。 到现在，中国餐饮业已有很大发展，国际连锁餐饮巨头纷纷抢滩中 国，国内餐饮也跃跃 欲试，而中国餐饮业的市场潜量还很大，肯德基要做中国餐饮业第一品 牌的远景目标依旧适 用，指导肯德基迈向新的征程。 在中国肯德基的所有员工眼里，发展到现在的 400 多家店，只是预 期的远景目标的一部 分而已，并不是最后的结果。正如一株小苗，经过十余年的培育，扎根 长叶，渐成大树，生 机勃勃，前程无量。 如果回顾一下??苏敬轼先生是在肯德基进入中国之初就定下这个 远景目标，不能不说是 极具远见的。既定的远景目标，会直接影响企业业务规划、人才管理、 业绩管理等各方面。 很明显，肯德基的远景目标也预示着其“本土化”策略的势在必行，否 则将无法满足肯德基 在中国快速成长中人力资源短缺和原材料来源问题。 市场营销 ★ 标准化服务 肯德基全球推广的“ CHAMPS”??冠军计划??是肯德基取得成功 业绩的主要精髓之一。其 内容为： C??Cleanliness??保持美观整洁的餐厅； H??Hospitality??提供真诚友善的接待； A??Accuracy??确保准确无误的供应?? M??Maintenance??维持优良的设备； P??Product Quality??坚持高质稳定的产品； S??Speed?? 注意快速迅捷的服务。 “冠军计划”有非常详尽可操作性极强的细节，要求肯德基在世界 各地每一处餐厅的每 一位员工都严格地执行统一规范的操作。这不仅是行为规范，而是肯德 基企业的战略。是肯 德基数十年在快速餐饮服务经营上的经验结晶。 ★市场定位 肯德基以家庭成员为主要目标消费者。推广的重点是较容易接受外 来文化、新鲜事物的 青少年，一切食品、服务和环境都是有针对性地设计的。这是因为青年 人比较喜欢西式快餐