• 1979年以后，随着生物工程和技术的迅猛发 展，大规模细胞培养发酵罐应运而生，胰岛 素、干扰素等基因工程的产品走上商品化。 对发酵罐的严密性、运行可靠性的要求越来 越高，发酵的计算机控制和自动化的实际运 用已相当普遍。pH电极、溶氧电极、溶解二 氧化碳电极等在线检测在国外已相当成熟。 同时现代发酵工业为了获取更大的经济利益， 发酵罐更加趋于大型化：废水处理2700m3 ， 单细胞蛋白1500m3 ，啤酒320m3 ，柠檬酸 200m3 ，面包酵母20m3 ，抗生素200m3 ，干酪 20m3 ，酸乳10m3 。• 1979年以后，随着生物工程和技术的迅猛发 展，大规模细胞培养发酵罐应运而生，胰岛 素、干扰素等基因工程的产品走上商品化。 对发酵罐的严密性、运行可靠性的要求越来 越高，发酵的计算机控制和自动化的实际运 用已相当普遍。pH电极、溶氧电极、溶解二 氧化碳电极等在线检测在国外已相当成熟。 同时现代发酵工业为了获取更大的经济利益， 发酵罐更加趋于大型化：废水处理2700m3 ， 单细胞蛋白1500m3 ，啤酒320m3 ，柠檬酸 200m3 ，面包酵母20m3 ，抗生素200m3 ，干酪 20m3 ，酸乳10m3