• 发酵罐伴随着微生物发酵工业的发展已历经 300年。早在17世纪，人们已用带有温度计和 热交换器的1500L的木制容器来制备乙醇和酒。 1900—1940年出现了200m3的钢质发酵罐，在 面包酵母发酵中开始使用空气分布器和机械搅 拌装置。1940—1960年，第一个大规模工业生 产青霉素的工厂于1944年1月30日在美国的Terr Haute投资，其发酵罐的体积是54m3；抗生素 工业的兴起引起发酵工业一场变革，机械搅拌、 通风、无菌操作、纯种培养等一系列技术开始 完善起来，并出现耐高温在线连续测定的pH电 极和溶氧电极，开始利用计算机进行发酵过程 控制。1960—1979年机械搅拌通风发酵罐容积 增大到80～150m3，由于大规模生产单细胞蛋 白的需要而出现了压力循环和压力喷射型发酵 罐，计算机开始在发酵工业上得到广泛应用• 发酵罐伴随着微生物发酵工业的发展已历经 300年。早在17世纪，人们已用带有温度计和 热交换器的1500L的木制容器来制备乙醇和酒。 1900—1940年出现了200m3的钢质发酵罐，在 面包酵母发酵中开始使用空气分布器和机械搅 拌装置。1940—1960年，第一个大规模工业生 产青霉素的工厂于1944年1月30日在美国的Terr Haute投资，其发酵罐的体积是54m3；抗生素 工业的兴起引起发酵工业一场变革，机械搅拌、 通风、无菌操作、纯种培养等一系列技术开始 完善起来，并出现耐高温在线连续测定的pH电 极和溶氧电极，开始利用计算机进行发酵过程 控制。1960—1979年机械搅拌通风发酵罐容积 增大到80～150m3，由于大规模生产单细胞蛋 白的需要而出现了压力循环和压力喷射型发酵 罐，计算机开始在发酵工业上得到广泛应用