点击下载:西昌学院:《食品生物化学》课程教学资源(PPT课件)第一章 水和矿物质——-水
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4. 密度低,结冰时体积膨胀. 5. 导热值比非金属固体大,0℃时,冰的导热 值为同温度下水的4倍,扩散速度为水的9倍. 6. 密度随温度而变化.4. 密度低,结冰时体积膨胀. 5. 导热值比非金属固体大,0℃时,冰的导热 值为同温度下水的4倍,扩散速度为水的9倍. 6. 密度随温度而变化
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