200毫克(mg) 10% 640毫克(mg】 80% 50毫克(mg) 生素A B90微克视黄醇当量(gRE) 49% 维生素E 12.0总a-生有酚当量(mga-T正) 86% 维生煮D3 A7微克(g) 94% 高钙，降低脂肪，添加维生素A+E,富含多不饱和脂肪酸。 每日膳食中脂肪提供的能量占总能量的比例不宜超过30%。 钙是人体骨路和牙齿的主要组成成分，许多生理功能也需要钙的参与，维生素A有助于维持暗视力， 维生素D可促进钙的吸收，维生素E有抗氧化作用。 配料：脱脂乳粉、低芥酸菜籽油、鲜牛乳、玉米油、碳酸钙、大豆磷脂、维生素E、维生素A、维生 素D3 请你完成下列操作： 1、指出该标签已表达的营养标签信息。 2、计算该中老年奶粉中蛋白质的营养质量指数（假设为65岁轻体力劳动女性食用），并评价蛋白质营 养价值 3、根据该产品的营养特点撰写产品宣传资料。 参考答案： 1.该标签已表达的营养标签信息 ()营养成分表：是营养标签中标有食品营养成分名称和含量以及营养素参考值的百分比的表格，可 标示的营养成分包括能量、营养素、水分和膳食纤维等，必须标注能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠 钠 钙 镁 维生素 A 维生素 E 维生素 D3 200 毫克(mg) 640 毫克(mg) 50 毫克(mg) 390 微克视黄醇当量（µg RE） 12.0 总 α–生育酚当量（mg α-TE） 4.7 微克（µg） 10% 80% 17% 49% 86% 94% 高钙，降低脂肪，添加维生素 A+E，富含多不饱和脂肪酸。 每日膳食中脂肪提供的能量占总能量的比例不宜超过 30%。 钙是人体骨骼和牙齿的主要组成成分，许多生理功能也需要钙的参与，维生素 A 有助于维持暗视力， 维生素 D 可促进钙的吸收，维生素 E 有抗氧化作用。 配料：脱脂乳粉、低芥酸菜籽油、鲜牛乳、玉米油、碳酸钙、大豆磷脂、维生素 E、维生素 A、维生 素 D3. 请你完成下列操作： 1、 指出该标签已表达的营养标签信息。 2、 计算该中老年奶粉中蛋白质的营养质量指数(假设为 65 岁轻体力劳动女性食用)，并评价蛋白质营 养价值。 3、 根据该产品的营养特点撰写产品宣传资料。 4、 参考答案： 1.该标签已表达的营养标签信息 ⑴ 营养成分表：是营养标签中标有食品营养成分名称和含量以及营养素参考值的百分比的表格，可 标示的营养成分包括能量、营养素、水分和膳食纤维等，必须标注能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠