2024/11/1 张星元：发酵原理 14 细胞经济假设的微生物学基础是 微生物代谢的自动调节。微生物代谢 的自动调节最终借助于酶与膜来实现。 而微生物酶的结构与功能，膜的结构、 组成与功能，以及它们的自动调节机 制的信息都存在于DNA中；在不同的 环境条件下，微生物细胞对遗传信息 作选择性的表达，实现代谢的自动调 节，从而对环境做出适当的响应。2024/11/1 张星元：发酵原理 14 细胞经济假设的微生物学基础是 微生物代谢的自动调节。微生物代谢 的自动调节最终借助于酶与膜来实现。 而微生物酶的结构与功能，膜的结构、 组成与功能，以及它们的自动调节机 制的信息都存在于DNA中；在不同的 环境条件下，微生物细胞对遗传信息 作选择性的表达，实现代谢的自动调 节，从而对环境做出适当的响应