3.果实其它品质的实验室分析 完成生物学效应追踪后，将处理和对照果实采回实验室，用天平测 定果实的重量、用手持糖度计测定可溶性固形物含量、用比色法测定果 实中的糖含量。并对果实的风味、口感进行评定，得到相关的数据后进 行显著性分析：利用统计学原理进行疏果的强度和果实大小、果实可溶 性固形物和糖酸含量的相关性分析。 总糖和还原糖含量测定取1g果肉置于研体中，微波炉高温杀酶 30秒，用5ml蒸馏水匀浆后离心，再加入5ml蒸馏水离心，合并上清液 定容至50ml。取1ml的样品液于25ml试管，加入1ml蒸馏水用和1.5ml 的3,5-二硝基水杨酸(DNS),沸水浴5min,定溶至25ml,520nm比色 测定还原糖含量。总糖的测定需加入盐酸转化后在测。用105oC下烘干 2小时后的葡萄糖配成1mg/ml溶液作标准曲线计算含糖量。 4.实验用具 (1)可见分光光度计：(2)台式离心机：(3)水浴锅：(4)游标卡尺： (5)可持糖度计：(6)枝剪：(7)电炉；(8)标签牌；(9)三角瓶、 烧杯等玻璃用具：(10)化学试剂：(11)易耗品 三、作业要求 每人写出一份详细的实验报告，用B5纸（页边距：上、下、左、 右个2.5cm)打印一份、并提供电子文档一份（发邮件和软盘）给任课 教师。报告的正文应包括实验目的、材料方法、结果和分析（要求进行 科学的统计处理)、讨论和小结等部分。 评分标准： 1.田间操作和实验室操作能力占30%： 2.实验结果的可靠性和精确性，及统计分析的运用能力40% 3.综合理论知识对现象和结果的讨论与分析能力：30%4 3．果实其它品质的实验室分析 完成生物学效应追踪后，将处理和对照果实采回实验室，用天平测 定果实的重量、用手持糖度计测定可溶性固形物含量、用比色法测定果 实中的糖含量。并对果实的风味、口感进行评定，得到相关的数据后进 行显著性分析；利用统计学原理进行疏果的强度和果实大小、果实可溶 性固形物和糖酸含量的相关性分析。 总糖和还原糖含量测定 取 1g 果肉置于研钵中，微波炉高温杀酶 30 秒，用 5ml 蒸馏水匀浆后离心，再加入 5ml 蒸馏水离心，合并上清液 定容至 50ml。取 1ml 的样品液于 25ml 试管，加入 1ml 蒸馏水用和 1.5ml 的 3，5-二硝基水杨酸（DNS），沸水浴 5min, 定溶至 25ml，520nm 比色 测定还原糖含量。总糖的测定需加入盐酸转化后在测。用 105 oC 下烘干 2 小时后的葡萄糖配成 1mg/ml 溶液作标准曲线计算含糖量。 4．实验用具 （1）可见分光光度计；（2）台式离心机；（3）水浴锅；（4）游标卡尺； （5）可持糖度计；（6）枝剪；（7）电炉；（8）标签牌；（9）三角瓶、 烧杯等玻璃用具；（10）化学试剂；（11）易耗品 三、作业要求 每人写出一份详细的实验报告，用 B5 纸（页边距：上、下、左、 右个 2.5cm）打印一份、并提供电子文档一份（发邮件和软盘）给任课 教师。报告的正文应包括实验目的、材料方法、结果和分析（要求进行 科学的统计处理）、讨论和小结等部分。 评分标准： 1．田间操作和实验室操作能力占 30%； 2．实验结果的可靠性和精确性，及统计分析的运用能力 40% 3．综合理论知识对现象和结果的讨论与分析能力：30%