产了大量的抗生素、酶制剂、氨基酸、维生素、蛋白质以及其他有用产品。为了 在今后实际工作中对提高发酵工程的生产效率和创立新的发酵过程有所认识,我 们必须运用生物化学、微生物学等已学过的知识,详细了解和掌握发酵条件下的 微生物新成代谢的规律和整个反应过程所涉及的各个条件及作用,对微生物各种 反应做定量的动力学方面初步研究以控制微生物生命活动的途径,在此基础上, 学习和掌握微生物代谢过程中的物质传递机理;同时,认识和了解整个生物反应 过程中的设备结构和计算、形式各异的反应器的结构和特点,即在这门课程中, 对微生物发酵工业中培养基灭菌、空气除菌、反应动力学数学模型的建立、发酵 设备的结构、通气搅拌功率计算和设备放大、设备选型及设计方法进行较为全面 的分析和讲解,并在讲解中列举部分实例和有关生化工程设计数据。 另外,要结合有关工艺、技术、设备等方面的知识认真准备和操作实验,做 到理论联系实际,便于今后能够较快较好的适应工作。9 产了大量的抗生素、酶制剂、氨基酸、维生素、蛋白质以及其他有用产品。为了 在今后实际工作中对提高发酵工程的生产效率和创立新的发酵过程有所认识，我 们必须运用生物化学、微生物学等已学过的知识，详细了解和掌握发酵条件下的 微生物新成代谢的规律和整个反应过程所涉及的各个条件及作用，对微生物各种 反应做定量的动力学方面初步研究以控制微生物生命活动的途径，在此基础上， 学习和掌握微生物代谢过程中的物质传递机理；同时，认识和了解整个生物反应 过程中的设备结构和计算、形式各异的反应器的结构和特点，即在这门课程中， 对微生物发酵工业中培养基灭菌、空气除菌、反应动力学数学模型的建立、发酵 设备的结构、通气搅拌功率计算和设备放大、设备选型及设计方法进行较为全面 的分析和讲解，并在讲解中列举部分实例和有关生化工程设计数据。 另外，要结合有关工艺、技术、设备等方面的知识认真准备和操作实验，做 到理论联系实际，便于今后能够较快较好的适应工作