蛋白质的组成 (二)氨基酸 表4—2几种蛋白质的氨基酸含量〔%〕 氦些叔种买签臼即白车肉大五白蚕五臼十麦臼 两叔 1.1 5,0 天「1叔 石.1 1 氦叔 0 0.5 1.1 22.4 165 15A 15.石 甘 27 3.0 125 5.1 3.1 2.3 29 1.9 异兴氦 6.1 63 124 13.5 9 亮氨 9,2 了 领气叔 8之 石9 2.1 2足 5.2 2 22 1.5 0 丙氖 70 113 5.6 6 氨 63 因氦 12 1.2 10 1.1 1.3 09 叔 2 5.1一、蛋白质的组成 （二）氨基酸