上海交通大学通识教育立项核心课程 课程名称：生物技术与人类课程号：B11913班级号：F1811108 姓名：陈淑钰 学号： 518111910164 专业：环境科学与工程 课程小论文 题目 浅谈理性对待转基因食品 得分 浅谈理性对待转基因食品 陈淑钰 (上海交通大学环境科学与工程学院，上海，200240) 摘要：自从转基因技术发展以来，转基因食品的安全性问题一直备受争议。转基 因食品给人们带来了许多经济效益、营养价值和社会价值，但是同时，转基因食 品的毒性、过敏性对人体健康、环境存在潜在的风险。因而，需要科学的对待转 基因食品，完善转基因食品监管的体系，使转基因技术为人类带来更多福利。 关键词：转基因食品食品安全食品检测 Treating the genetically modified food rationally Chen Shuyu (School of Environmental Science,Shanghai Jiao Tong University,Shanghai 200240,China) Abstract:Since the development of genetically modified technology,the safety of GM food has been controversial.GM food has brought many economic benefits,nutritive value and social value to people,but at the same time,the toxicity and allergy of GM food have potential risks to human health and environment.Therefore,it is necessary to treat GM food rationally and improve the system of supervising GM food so that GM food can bring more benefits to human beings. Key words:genetically modified food food safety:food inspection 转基因食品是指利用基因工程手段将外源基因导入到经济作物、动物或微生物 中以提高食品的营养价值或对环境的适应能力，而这些导入外源基因的经济作物、 动物或微生物所生产的食品即为“转基因食品”。 一、转基因食品的优势 转基因食品对人类和环境都具有积极地意义。 1、转基因食品促进了高效育种。 传统的育种技术一般只在生物种内个体间实现基因转移，而转基因技术所转移上海交通大学通识教育立项核心课程 课程名称： 生物技术与人类 课程号： B11913 班级号： F1811108 姓名： 陈淑钰 学号： 518111910164 专业： 环境科学与工程 课程小论文 题目 浅谈理性对待转基因食品 得分 浅谈理性对待转基因食品 陈淑钰 （上海交通大学环境科学与工程学院，上海，200240） 摘要：自从转基因技术发展以来，转基因食品的安全性问题一直备受争议。转基 因食品给人们带来了许多经济效益、营养价值和社会价值，但是同时，转基因食 品的毒性、过敏性对人体健康、环境存在潜在的风险。因而，需要科学的对待转 基因食品，完善转基因食品监管的体系，使转基因技术为人类带来更多福利。 关键词：转基因食品 食品安全 食品检测 Treating the genetically modified food rationally Chen Shuyu (School of Environmental Science ,Shanghai Jiao Tong University,Shanghai 200240,China) Abstract: Since the development of genetically modified technology, the safety of GM food has been controversial. GM food has brought many economic benefits, nutritive value and social value to people, but at the same time, the toxicity and allergy of GM food have potential risks to human health and environment. Therefore, it is necessary to treat GM food rationally and improve the system of supervising GM food so that GM food can bring more benefits to human beings. Key words: genetically modified food ；food safety；food inspection 转基因食品是指利用基因工程手段将外源基因导入到经济作物、动物或微生物 中以提高食品的营养价值或对环境的适应能力，而这些导入外源基因的经济作物、 动物或微生物所生产的食品即为“转基因食品”。 一、转基因食品的优势 转基因食品对人类和环境都具有积极地意义。 1、转基因食品促进了高效育种。 传统的育种技术一般只在生物种内个体间实现基因转移,而转基因技术所转移