讨论、调查研究等。 第七章：酒店集团化发展战略—基于原真性理论视角 (一)目的与要求 1.了解饭店集团的多元化、归核化、定制化的基本含义： 2.了解饭店集团市场战略模型构建。 (一)敦学内容 第1节：企业集团化战略理论简介与饭店集团化战略探索 (1)我国饭店业的现状 1,易进难退的市场壁垒导致过度的市场竞争 2.产品同质化带来的竞争不足 3.国内饭店核心竞争力不足 (2)饭店发展战略的多元化与归核化 1.多元化战略 2.归核化战略 (3)多元化和归核化目前都不适合中国饭店业 1.多元化目前不适合中国饭店业 2.目前我国饭店实施归核化时机不成熟 (4)大规模定制化战略 (一)大规模定制的内涵 (一)饭店引入大规模定制的必要性 (三)饭店服务的大规模定制化战略 (5)饭店生团战路研究综术 (6)基于通用矩阵的饭店集团市场战略模型构建 基木橱念和知识占： 多元化、归核化、大规模定制、通用矩阵：了解饭店集团战略研究的相关学 派的主要观点。 (四)问题与应用（能力要求） 理解一般的企业管理战略理论在酒店企业发展战略中应用困境的原因主要 在于酒店产品的消费与人的文化背景、价值取向、行为思维方式密切相关，而这 些不同于一般企业的有形产品 第2节：旅游研究中的原真性理论及其比较 (一)主要内容 1.引言 2.旅游研究中的客观主义真实性 3.旅游研究中的建构主义真实性 4.旅游研究中的存在主义真实性10 讨论、调查研究等。 第七章：酒店集团化发展战略——基于原真性理论视角 （一）目的与要求 1.了解饭店集团的多元化、归核化、定制化的基本含义； 2.了解饭店集团市场战略模型构建。 （二）教学内容 第 1 节：企业集团化战略理论简介与饭店集团化战略探索 （1） 我国饭店业的现状 1.易进难退的市场壁垒导致过度的市场竞争 2.产品同质化带来的竞争不足 3.国内饭店核心竞争力不足 （2）饭店发展战略的多元化与归核化 1．多元化战略 2．归核化战略 （3）多元化和归核化目前都不适合中国饭店业 1.多元化目前不适合中国饭店业 2.目前我国饭店实施归核化时机不成熟 （4）大规模定制化战略 （一）大规模定制的内涵 （二）饭店引入大规模定制的必要性 （三）饭店服务的大规模定制化战略 （5）饭店集团战略研究综述 （6）基于通用矩阵的饭店集团市场战略模型构建 基本概念和知识点： 多元化、归核化、大规模定制、通用矩阵；了解饭店集团战略研究的相关学 派的主要观点。 （四）问题与应用（能力要求） 理解一般的企业管理战略理论在酒店企业发展战略中应用困境的原因主要 在于酒店产品的消费与人的文化背景、价值取向、行为思维方式密切相关，而这 些不同于一般企业的有形产品。 第 2 节：旅游研究中的原真性理论及其比较 （一）主要内容 1．引言 2.旅游研究中的客观主义真实性 3.旅游研究中的建构主义真实性 4.旅游研究中的存在主义真实性