第十二章物质代谢途径的相互关系与调控(2学时) 1.教学内容 (1)物质代谢的相互关系： (2)酶的区域化定位： (3)基因表达调控： (4)酶活性的调控： (5)激素对代谢的调控。 2.重、难点提示 (1)重点：物质代谢的相互关系：酶活性的调控： (2)难点：基因表达调控。 七、学时分配 教学环节 章目 教学内容 理论教学学时 实验教学学时 绪论 2 0 二 糖化学 2 0 三 脂化学 2 0 四 蛋白质化学 6 0 五 核酸化学 4 0 六 酶 6 0 七 生物氧化 4 0 八 糖代谢 6 0 九 脂代谢 0 十 氨基酸和核苷酸代谢 0 十一 核酸和蛋白质的生物合成 6 0 十二 物质代谢途径的相互关系与调控 2 0 总计 12章 48 0 八、课程考核方式 1.考核方式： 笔试：闭卷。 2.成绩构成 笔试成绩+平时成绩（平时作业、考勤、课堂课后讨论）。 九、选用教材和参考书目 [1]《食品生物化学》（第二版），谢达平主编，中国农业出版社，2014年： [2]《生物化学教程》，王镜岩朱圣庚徐长法主编，高等教育出版社，2008年：第十二章 物质代谢途径的相互关系与调控（2 学时） 1．教学内容 （1）物质代谢的相互关系； （2）酶的区域化定位； （3）基因表达调控； （4）酶活性的调控； （5）激素对代谢的调控。 2．重、难点提示 （1）重点：物质代谢的相互关系；酶活性的调控； （2）难点：基因表达调控。 七、学时分配 章目 教学内容 教学环节 理论教学学时 实验教学学时 一 绪论 2 0 二 糖化学 2 0 三 脂化学 2 0 四 蛋白质化学 6 0 五 核酸化学 4 0 六 酶 6 0 七 生物氧化 4 0 八 糖代谢 6 0 九 脂代谢 4 0 十 氨基酸和核苷酸代谢 4 0 十一 核酸和蛋白质的生物合成 6 0 十二 物质代谢途径的相互关系与调控 2 0 总计 12 章 48 0 八、课程考核方式 1.考核方式： 笔试；闭卷。 2.成绩构成 笔试成绩+平时成绩（平时作业、考勤、课堂课后讨论）。 九、选用教材和参考书目 ［1］《食品生物化学》（第二版），谢达平主编，中国农业出版社，2014 年； ［2］《生物化学教程》，王镜岩 朱圣庚 徐长法主编，高等教育出版社，2008 年；