HACCP七个原理 ◼ 危害分析（HA） ◼ 确定关键控制点 （CCP） ◼ 建立关键限值（CL） ◼ 监控关键控制点（M） ◼ 纠正措施（CA） ◼ 验证程序（V） ◼ 记录保持（R）HACCP七个原理 ◼ 危害分析（HA） ◼ 确定关键控制点 （CCP） ◼ 建立关键限值（CL） ◼ 监控关键控制点（M） ◼ 纠正措施（CA） ◼ 验证程序（V） ◼ 记录保持（R）