复旦大学精品课程 食物中毒的特征 ①发病与某种食物有关,患者有食用同样食物史,发病范围 局限在食用该类食物的人群,不吃者不发病。 ②发病潜伏期短,病势急剧,常呈暴发性:短时间内突然很 多人发病。 ③中毒病人临床表现类似,消化道表现(恶心、呕吐、腹痛、 腹泻等)是多数食物中毒最常出现的主要症状或前期症状。 ④病人与健康人之间无直接传染。 ⑤季节性一夏秋季多发。 2323 食物中毒的特征 ① 发病与某种食物有关，患者有食用同样食物史，发病范围 局限在食用该类食物的人群，不吃者不发病。 ② 发病潜伏期短，病势急剧，常呈暴发性：短时间内突然很 多人发病。 ③ 中毒病人临床表现类似，消化道表现（恶心、呕吐、腹痛、 腹泻等）是多数食物中毒最常出现的主要症状或前期症状。 ④ 病人与健康人之间无直接传染。 ⑤ 季节性---夏秋季多发