第二讲牧草种子中的营养成分O 、糖类 第 单糖ε葡萄糖、果糖、核糖、脱氧核糖 可溶性糖 章 双糖:麦芽糖、蔗糖 牧 淀粉:禾本科牧草最重要的贮存 草 种不溶性糖物质,存在于胚乳和子叶中。 纤维素、半纤维素和果胶质 子 的 化 二、脂类 脂肪:贮藏物质 学 (1)分类 成 磷脂:构成膜 分 (2)性质一、糖类 可溶性糖 不溶性糖 二、脂类 （1）分类 （2）性质 第二讲 牧草种子中的营养成分 单糖：葡萄糖、果糖、核糖、脱氧核糖 双糖：麦芽糖、蔗糖 淀粉：禾本科牧草最重要的贮存 物质，存在于胚乳和子叶中。 纤维素、半纤维素和果胶质 脂肪：贮藏物质 磷脂：构成膜 第 二 章 牧 草 种 子 的 化 学 成 分