《物理化学》教学大纲 课程名称：物理化学 课程类别（必修/选修）：必修 课程英文名称：Physical Chemistry 总学时/周学时/学分：32/22 其中实验/实战学时：0 先修课程：高等数学、无机化学 后续课程支撑：有机化学、食品化学 授课时间：周五下午5-6节 授课地点：6B304 授课对象：2021级食品科学与工程1班 开课学院：化学工程与能源技术学院 任课教师姓名/职称：宋金刚/讲师 答疑时间、地点与方式：1每次上课课前、课间和课后，采用一对一的问答方式：2充分利用现代互联网技术如QQ徽信等，进行远程答疑，3课外在 12L302答疑。 课程考核方式：开卷()闭卷()课程论文()其它（) 使用教材：《物理化学》上、下册，天津大学物理化学教研室主编，高等教育出版社，2017年（第6版） 教学参考资料：《物理化学》上、下册（第五版）南京大学物理化学教研室傅献彩 课程简介：本课程是食品科学与工程的专业基础课程。它从物质的物理现象和化学现象的联系入手，是探求化学变化规律的一门科学，在实验方法上主 要采用物理学中的方法，公式推导过程中运用高等数学的知识。本学期将重点学习物理化学中热力学的应用部分及化学动力学：热力学的应用包括化学 平衡、相平衡、电化学、界面平衡及胶体化学，化学动力学主要涉及化学反应的速率。物理化学这门课程的特点有：(1)逻辑性很强，内容前后联系 密切：(2)公式的应用条件严格，而具体变化过程较多，解题比较灵活：(3)理论性很强，但极具实践性，一方面需配合做大量的习题，加强对理论 的应用及提高独立思考问题和解决问题的能力，另一方面通过实验验证理论和发展理论，且提高实验操作技能，为进行科学研究打下良好的基础。 课程教学目标及对毕业要求指标点的支撑： 课程教学目标 支排毕业要求指标点 毕业要求 11 《物理化学》教学大纲 课程名称：物理化学 课程类别（必修/选修）：必修 课程英文名称：Physical Chemistry 总学时/周学时/学分：32/2/2 其中实验/实践学时：0 先修课程：高等数学、无机化学 后续课程支撑：有机化学、食品化学 授课时间：周五下午 5-6 节 授课地点：6B304 授课对象：2021 级食品科学与工程 1 班 开课学院：化学工程与能源技术学院 任课教师姓名/职称：宋金刚/讲师 答疑时间、地点与方式：1.每次上课课前、课间和课后，采用一对一的问答方式；2.充分利用现代互联网技术如 QQ/微信等，进行远程答疑；3.课外在 12L302 答疑。 课程考核方式：开卷（）闭卷（√）课程论文（）其它（ ） 使用教材：《物理化学》上、下册，天津大学物理化学教研室主编，高等教育出版社，2017 年（第 6 版） 教学参考资料：《物理化学》上、下册 （第五版）南京大学 物理化学教研室 傅献彩 课程简介：本课程是食品科学与工程的专业基础课程。它从物质的物理现象和化学现象的联系入手，是探求化学变化规律的一门科学，在实验方法上主 要采用物理学中的方法，公式推导过程中运用高等数学的知识。本学期将重点学习物理化学中热力学的应用部分及化学动力学：热力学的应用包括化学 平衡、相平衡、电化学、界面平衡及胶体化学，化学动力学主要涉及化学反应的速率。物理化学这门课程的特点有：（1）逻辑性很强，内容前后联系 密切；（2）公式的应用条件严格，而具体变化过程较多，解题比较灵活；（3）理论性很强，但极具实践性，一方面需配合做大量的习题，加强对理论 的应用及提高独立思考问题和解决问题的能力，另一方面通过实验验证理论和发展理论，且提高实验操作技能，为进行科学研究打下良好的基础。 课程教学目标及对毕业要求指标点的支撑： 课程教学目标 支撑毕业要求指标点 毕业要求