羧酸与醇作用脱水生成酯的反应叫酯化 反应。当醇与酰基化试剂(酰氯、酸酐)作 用,也可生成酯。酯也广泛存在于植物的花 果等自然界中。 物理性质: 沸点与含同数碳的醛酮相当。溶解度小, 般有香味。羧酸与醇作用脱水生成酯的反应叫酯化 反应。当醇与酰基化试剂（酰氯、酸酐）作 用，也可生成酯。酯也广泛存在于植物的花、 果等自然界中。 一、物理性质： 沸点与含同数碳的醛酮相当。溶解度小，一 般有香味。 §13.3羧酸酯