化学性质: 1、酯的水解、醇解、氨解: 酯的水解是酯化反应的逆反应,需用酸或 碱作催化剂,用碱催化时的水解也叫皂化反应。 而酯的醇解也叫酯交换反应。由于氨本身是碱 所以氨解不需用催化剂。肼和羟氨也能与酯作 用分别形成酰肼和羟肟酸,羟肟酸能与FeCl3作 用形成红色络合物,这是定性鉴定酯的一种很 好的方法。酰卤、酸酐也呈正性结果。二、化学性质： 1、酯的水解、醇解、氨解： 酯的水解是酯化反应的逆反应，需用酸或 碱作催化剂，用碱催化时的水解也叫皂化反应。 而酯的醇解也叫酯交换反应。由于氨本身是碱， 所以氨解不需用催化剂。肼和羟氨也能与酯作 用分别形成酰肼和羟肟酸，羟肟酸能与FeCl3作 用形成红色络合物，这是定性鉴定酯的一种很 好的方法。酰卤、酸酐也呈正性结果