第四章 黄茶——概述 ❖历史 ➢唐代出现 ❖分类 ➢黄小茶、黄大茶 ➢“黄茶”的两个概念 :闷黄过程 黄汤黄叶 ❖与绿茶的区别 ➢ 汤色 比绿茶茶汤明亮而较黄 ➢ 滋味 比绿茶醇和而有回甘味，不苦不涩 ➢ 香气 比绿茶浓郁、持久、鲜爽 ➢ 叶底 比绿茶黄亮第四章 黄茶——概述 ❖历史 ➢唐代出现 ❖分类 ➢黄小茶、黄大茶 ➢“黄茶”的两个概念 :闷黄过程 黄汤黄叶 ❖与绿茶的区别 ➢ 汤色 比绿茶茶汤明亮而较黄 ➢ 滋味 比绿茶醇和而有回甘味，不苦不涩 ➢ 香气 比绿茶浓郁、持久、鲜爽 ➢ 叶底 比绿茶黄亮