m1食物中毒概述 特点 发病与食品有关 病人有食用同一污染食品史 流行波及范围与污染食物供应范围一致 停止污染食物供应后,流行即告终止 京任营养卫生学烹饪营养卫生学 1 食物中毒概述 ❖ 特点： I. 发病与食品有关 病人有食用同一污染食品史 流行波及范围与污染食物供应范围一致 停止污染食物供应后，流行即告终止