§20~1氨基酸 分类、命名和构型 组成蛋白质的氨基酸(天然产氨基酸)都是α-氨基酸,即在 a-碳原子上有一个氨基,可用下式表示: R-C-COOH NH 1.分类:按烃基类型可分为脂肪族氨基酸,芳香族氨基酸,含 杂环氨基酸。按分子中氨基和羧基的数目分为中性氨基酸,酸性氨 基酸,碱性氨基酸。 2.命名:多按其来源或性质而命名。国际上有通用的符号(见 P65表22-1)。 3.构型:用D/L体系表示——在费歇尔投影式中氨基位于横键 右边的为D型,位于左边的为型。例如: COOH COOH H-C—N R D-氨基酸 L-氨基酸§20~1 氨基酸 一、分类、命名和构型 R C NH2 H COOH 组成蛋白质的氨基酸（天然产氨基酸）都是α-氨基酸，即在 α-碳原子上有一个氨基，可用下式表示： 1．分类： 按烃基类型可分为脂肪族氨基酸，芳香族氨基酸，含 杂环氨基酸。按分子中氨基和羧基的数目分为中性氨基酸，酸性氨 基酸，碱性氨基酸。 2．命名： 多按其来源或性质而命名。国际上有通用的符号（见 P658表22-1）。 3．构型： 用D/ L体系表示——在费歇尔投影式中氨基位于横键 右边的为D型，位于左边的为L型。例如： H C NH2 COOH R C H COOH R NH2 D-氨基酸 L-氨基酸