(2)“CS”理念在酒店中的运用 2.“CS”到“CL”的发展， 由顾客满意到顾客忠诚的进化 (1)从顾客满意到顾客忠诚的延伸 (2)“CL”理念在酒店中的运用 3.“CS”到“ES”的升华，从顾客满意到员工满意的升华 (1)从顾客满意到员工满意的拓展 (2)“ES”理念在酒店中的运用 第三节酒店的主要经营管理模式 1.酒店连锁经营的主要模式 (1)酒店并购经营 (2)特许经营 (3)管理合同经营 2.酒店连锁经营的优势 (1)经营管理和技术上的优势 (2)品牌优热 (3)市场营销优势 (4)人力资源上的优势 (5)资金和财务优势 (三)思考与实践 1.比较特许经营与管理合同经营的不同？ (四)教学方法与手段 采用多媒体教学手段，教学方法以讲授为主，结合课堂讨论、作业等形式。 第三章酒店的投资与建设管理 (一)目的与要求 1.了解酒店投资可行性分析。 2.掌握酒店投资可行性研究步骤和具体内容 3,掌握酒店投资与经营的决策方法。 学握不同酒店设计的理念和设计原则。 5.具备酒店的空间结构、功能布局的规划与设计基础知识。 6.了解酒店的施工建设、开业准备与试营业涵盖的工作内容。 7。了解一些具有中国传统元素，积极传承中国传统文化元素的酒店案例。 (二)教学内容 第一节酒店的投资决第 1.酒店投资的可行性分析 4 （2）“ＣＳ”理念在酒店中的运用 2. “ＣＳ”到“ＣＬ”的发展，由顾客满意到顾客忠诚的进化 （1）从顾客满意到顾客忠诚的延伸 （2）“ＣＬ”理念在酒店中的运用 3. “ＣＳ”到“ＥＳ”的升华，从顾客满意到员工满意的升华 （1）从顾客满意到员工满意的拓展 （2）“ＥＳ”理念在酒店中的运用 第三节 酒店的主要经营管理模式 1. 酒店连锁经营的主要模式 （1）酒店并购经营 （2）特许经营 （3）管理合同经营 2. 酒店连锁经营的优势 （1）经营管理和技术上的优势 （2）品牌优势 （3）市场营销优势 （4）人力资源上的优势 （5）资金和财务优势 （三）思考与实践 1．比较特许经营与管理合同经营的不同？ （四）教学方法与手段 采用多媒体教学手段，教学方法以讲授为主，结合课堂讨论、作业等形式。 第三章 酒店的投资与建设管理 （一）目的与要求 1．了解酒店投资可行性分析。 2．掌握酒店投资可行性研究步骤和具体内容。 3．掌握酒店投资与经营的决策方法。 4．掌握不同酒店设计的理念和设计原则。 5．具备酒店的空间结构、功能布局的规划与设计基础知识。 6．了解酒店的施工建设、开业准备与试营业涵盖的工作内容。 7. 了解一些具有中国传统元素，积极传承中国传统文化元素的酒店案例。 （二）教学内容 第一节 酒店的投资决策 1. 酒店投资的可行性分析