第10章:饭店的企业文化和现代技术的应用 参考书目 1、蒋丁新《饭店管理概论》大连东北财经大学出版社 2、张宗道《现代饭店饭店文化与饭店管理》广州 广东旅游出版社 赵涛《饭店经营管理》北京北京工业大学出版社 4、黄震方《旅游饭店管理》北京中国林业出版社饭 参考书目 店 管 理 第10章：饭店的企业文化和现代技术的应用 １、蒋丁新《饭店管理概论》大连东北财经大学出版社 ２、张宗道《现代饭店饭店文化与饭店管理》广州 广东旅游出版社 ３、赵涛《饭店经营管理》北京北京工业大学出版社 ４、黄震方《旅游饭店管理》北京中国林业出版社