天然可可粉与碱化可可粉 天然可可粉是可可豆在加工成可可粉的过程中 不添加任何添加剂生产出来的浅棕色的可可粉： 碱化可可粉是在可可豆加工过程中加入了食用 碱，从而达到调节ph值的目的，同时可可粉的 颜色也加深了，香气也比天然可可粉浓的多。 。 这是从加工过程来区别的，一般的人没法区分， 下面来从使用和外观等方面作比较。 天然可可粉与碱化可可粉 • 天然可可粉是可可豆在加工成可可粉的过程中 不添加任何添加剂生产出来的浅棕色的可可粉； • 碱化可可粉是在可可豆加工过程中加入了食用 碱，从而达到调节ph值的目的，同时可可粉的 颜色也加深了，香气也比天然可可粉浓的多。 • 这是从加工过程来区别的，一般的人没法区分， 下面来从使用和外观等方面作比较