(三)食物的特殊动力效应 食物的这种刺激机体产生额外热量 消耗的作用称为食物的特殊动力效 (specific dynamic effect) 从进食后1小时左右开始，延续到 7~8小时左右，蛋白质的食物特殊 动力效应最为显著。这种效应产生 的机制还不清楚 (三)食物的特殊动力效应  食物的这种刺激机体产生额外热量 消耗的作用称为食物的特殊动力效 应（specific dynamic effect）。 从进食后1小时左右开始，延续到 7～8小时左右，蛋白质的食物特殊 动力效应最为显著。这种效应产生 的机制还不清楚