2、 按原料处理工艺不同分类 1.全脂乳粉：全脂乳粉是新鲜牛乳标准化后，经杀菌、浓 缩、干燥等工艺加工而成。脂肪含量高易被氧化，在室温下 只能保藏3个月。 2.脱脂乳粉 用离心的方法将新鲜牛乳中的绝大部分脂肪分离去除后， 再经杀茵、浓编、干燥等工艺加工而成。由于脱去了脂肪， 该产品保藏性好（通常达1年以上），可用于制作点心、面包、 冰激凌、再制乳等