点击下载:南宁职业技术大学(南宁职业技术学院):《食品雕刻应用技术》课程教学课件(PPT讲稿)第二章 食品雕刻的原料、工具和基本操作方法(主讲:邝伯才)
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6、西红柿:又名番茄,其品种较多,按形状可 分为圆形、扁圆形、长圆形和桃形,按颜色可 分为大红、粉红、橙红和黄色。一般只利用其 皮和外层肉雕刻简单的花卉造型,如荷花、单 片状花朵等。 7、苹果、梨等:适合雕刻盅、盒及盘边点缀。 返回6、西红柿:又名番茄,其品种较多,按形状可 分为圆形、扁圆形、长圆形和桃形,按颜色可 分为大红、粉红、橙红和黄色。一般只利用其 皮和外层肉雕刻简单的花卉造型,如荷花、单 片状花朵等。 7、苹果、梨等:适合雕刻盅、盒及盘边点缀。 返回
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