(6)贮液器：贮液器在制冷系统中是用来稳定和贮备制冷剂的。其构造是装有进、出液管，压 力表，安全阀等的钢制圆体。对于某些小型制冷系统，选用卧式壳管式冷凝器就不需另设贮液器 了，因为冷凝器的制冷剂管逍空间就能贮存足够用的制冷剂。 (7)紧急泄氨器，在以氨为制冷剂的制冷系统中，由于系统中充氨量较多，当发生严重事故 时，必须尽快将液氨放掉，以保护安全。这时必须设置紧急泄氨器。它的构造为一圆筒体，其上开 有氨液入口和自来水入口各一个，出水口一个。泄氨时，必须先将自来水管口拧开放水后，再拧开 氨液管口。氨液与自来水混合后浓度变稀，达到安全状态，由出水口处通往下水道。其他集油器， 冷风机，放空气器等可参考教材。 (四)库房冷却方式 可分为制冷剂直接蒸发冷却和载冷剂间接冷却两种。 1.直接蒸发冷却：将蒸发器直接安装在冷库内，制冷剂在蒸发器的盘管中蒸发相变，直接吸收 库房内的热量，即致冷剂蒸发冷却空气，空气冷却货物。 直接蒸发冷却系统设备较少，系统比较简单，总的传热温差小，因而能量消耗少，经济性能 好，冷却速度快，管理也方便。但当致冷剂出现泄漏时，会出现危及到产品和人员的安全问题。 直接蒸发系统通常采用冷风机型，库内空气在风机作用下，强制流过冷风机的蒸发器，并在库 内循环流动，以冷却库内货物。采用强制对流冷却空气，①制冷机蒸发器传热系数高：②制冷剂充 注量少：③冷却速度快：④库内温度均匀。 但空气流速大，容易引起被冷却物品的干耗，为此，选用较大面积的蒸发器，以减小传热温 差，限定风速在一定范围内，以减低干耗。目前这种风机型蒸发器是普遍用于冷库和气调库中的蒸 发机型。 2.载冷剂间接冷却：致冷剂蒸发盘管安装在盐水（载冷剂）柜中，再将冷却盐依次流于冷藏库 内的蛇形盘管中，进行热交换。（盐水，20%的NaC1溶液，温度可降至-16.5℃，20%CaC12溶液，温度 可达-23℃)。这种装置可避免有毒制冷剂泄漏而造成的产品损失和对人员安全威胁。但①使用设备 系统复杂：②传热温差大，降温速度慢：③盐水对金属有腐蚀，因此，目前，这种方式已不常用， 在80年代以前建造的冷库中可见到这种蒸发系统。 四、园产品冷藏的条件与管理 (一)库的准备 1.设备完好性的检查：在产品入贮前，应检查冷藏库的所有设备，包括制冷设备，加湿设备 电气设备，控制设备，供排水设备等，作好使用前的准备，以保证产品安全顺利贮藏。 2.清扫与消毒 在园产品常年贮藏周转过程中，贮藏库内墙壁，货架、箱筐及空气中存在有较多的病原孢子， 通常以青莓、曲霉、根霉、细菌及链格孢子居多，这些真菌和细菌是园产品贮藏中发生侵染性病害 的主要病源，因此，贮前、贮后对库体及用具进行清洗和消毒十分重要。消毒的方法有多种，常用 的方法如下： (1)磺硫薰蒸：采用硫磺加锯末混和后，堆成小堆分散堆放在库内地面各个部位，点燃薰蒸， 大约每100m3容积用1.5-2kg硫磺粉的比例，密闭2-3天后，打开库通风，散去残余的S02。硫磺价格 便宜，使用简便，但库内残余下S02气体后，对一些对$02敏感的产品会形成毒害，另外，对设备、管 道有一定的腐蚀作用。 （6）贮液器：贮液器在制冷系统中是用来稳定和贮备制冷剂的。其构造是装有进、出液管，压 力表，安全阀等的钢制圆体。对于某些小型制冷系统，选用卧式壳管式冷凝器就不需另设贮液器 了，因为冷凝器的制冷剂管道空间就能贮存足够用的制冷剂。 （7）紧急泄氨器，在以氨为制冷剂的制冷系统中，由于系统中充氨量较多，当发生严重事故 时，必须尽快将液氨放掉，以保护安全。这时必须设置紧急泄氨器。它的构造为一圆筒体，其上开 有氨液入口和自来水入口各一个，出水口一个。泄氨时，必须先将自来水管口拧开放水后，再拧开 氨液管口。氨液与自来水混合后浓度变稀，达到安全状态，由出水口处通往下水道。其他集油器， 冷风机，放空气器等可参考教材。 （四）库房冷却方式 可分为制冷剂直接蒸发冷却和载冷剂间接冷却两种。 1．直接蒸发冷却：将蒸发器直接安装在冷库内，制冷剂在蒸发器的盘管中蒸发相变，直接吸收 库房内的热量，即致冷剂蒸发冷却空气，空气冷却货物。 直接蒸发冷却系统设备较少，系统比较简单，总的传热温差小，因而能量消耗少，经济性能 好，冷却速度快，管理也方便。但当致冷剂出现泄漏时，会出现危及到产品和人员的安全问题。 直接蒸发系统通常采用冷风机型，库内空气在风机作用下，强制流过冷风机的蒸发器，并在库 内循环流动，以冷却库内货物。采用强制对流冷却空气，①制冷机蒸发器传热系数高；②制冷剂充 注量少；③冷却速度快；④库内温度均匀。 但空气流速大，容易引起被冷却物品的干耗，为此，选用较大面积的蒸发器，以减小传热温 差，限定风速在一定范围内，以减低干耗。目前这种风机型蒸发器是普遍用于冷库和气调库中的蒸 发机型。 2．载冷剂间接冷却：致冷剂蒸发盘管安装在盐水（载冷剂）柜中，再将冷却盐依次流于冷藏库 内的蛇形盘管中，进行热交换。（盐水，20%的NaCl溶液，温度可降至-16.5℃，20%CaCl2溶液，温度 可达-23℃）。这种装置可避免有毒制冷剂泄漏而造成的产品损失和对人员安全威胁。但①使用设备 系统复杂；②传热温差大，降温速度慢；③盐水对金属有腐蚀，因此，目前，这种方式已不常用， 在80年代以前建造的冷库中可见到这种蒸发系统。 四、园产品冷藏的条件与管理 （一）库的准备 1．设备完好性的检查：在产品入贮前，应检查冷藏库的所有设备，包括制冷设备，加湿设备， 电气设备，控制设备，供排水设备等，作好使用前的准备，以保证产品安全顺利贮藏。 2．清扫与消毒 在园产品常年贮藏周转过程中，贮藏库内墙壁，货架、箱筐及空气中存在有较多的病原孢子， 通常以青霉、曲霉、根霉、细菌及链格孢子居多，这些真菌和细菌是园产品贮藏中发生侵染性病害 的主要病源，因此，贮前、贮后对库体及用具进行清洗和消毒十分重要。消毒的方法有多种，常用 的方法如下： （1）磺硫薰蒸：采用硫磺加锯末混和后，堆成小堆分散堆放在库内地面各个部位，点燃薰蒸， 大约每100m3容积用1.5-2 kg硫磺粉的比例，密闭2-3天后，打开库通风，散去残余的SO2。硫磺价格 便宜，使用简便，但库内残余下SO2气体后，对一些对SO2敏感的产品会形成毒害，另外，对设备、管 道有一定的腐蚀作用